標題: [中式食譜] 麻辣魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:15 PM     標題: 麻辣魚


# S4 I- O" W; u5 U. xtvboxnow.com【材　 料】8 o, _! C. n2 f9 g( c
" W  R) J3 e+ w/ ^' w, V9 C
吳郭魚 1尾
1 y# u0 j+ U( t) d& \& H- l9 Q* m
$ Y; L& J3 V; \0 i乾辣椒段 30公克
$ T! I3 U! r, m, G, Z0 a: X
. Z& n- v* u2 P+ s5 p* d3 q6 otvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1茶匙
8 U) x7 L1 F! Z7 S0 ?
8 _2 I( t" W7 N% h: g" j花椒 1/2茶匙
9 f' d' Z2 e  k* D2 ]6 s
, X; S2 v% q* Y1 c8 mtvboxnow.com水 800㏄
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【調 味 料】
# B5 ~5 t8 v( i( `tvboxnow.com公仔箱論壇4 C, X0 v9 S5 k8 q7 ~4 r
辣豆醬 1大匙
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米酒 1大匙
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醬油1茶匙
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糖 1茶匙tvboxnow.com" g, D7 Y9 y5 l  C
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【做　 法】
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/ u0 V$ {4 c; B; F: V) m1.吳郭魚清理乾淨備用。+ K! g, F. ^. R% x
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒段、花椒、豆瓣醬爆香，炒約二分鐘。
, x2 @6 V8 P& U( S, r3.加入水、作法1的吳郭魚，以小火煮約7至8分鐘即可。$ e2 R, _; m6 X) g  ~' t/ g8 B

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