Board logo

標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]
作者: siki0049    時間: 2012-9-5 01:34 PM     標題: 豆腐煎肉餅

豆腐煎肉餅

公仔箱論壇! O3 Y4 K/ K4 S, E! C


9 o) j$ l+ K5 g: o0 E3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　 料】


# q+ Q" }' {( x# Q) w公仔箱論壇


* c# A: F  ~0 T* H) r" S


2 x0 m4 R+ _) B6 r1 t& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

膳魔師達人原味平底鍋 1只

  j7 S3 I9 c, x+ x1 K

豬絞肉 350公克

tvb now,tvbnow,bttvb& f6 r7 q, ^0 _: B6 e% Q

板豆腐 300公克

公仔箱論壇1 |2 b" U, X/ R

蔥花 20公克


  Z9 l. T! }; r9 e: ~/ j. y. _公仔箱論壇

薑末 5公克

tvboxnow.com  t/ V! b% h" Z! Z

雞蛋 1顆


4 o- G/ j6 w* r6 L5 ztvboxnow.com

沙拉油 1大匙

% w6 f8 O& G) o5 V


% H0 o% Y0 y, V' j- H" Q

【調 味 料】

公仔箱論壇3 }; S, m: K9 \- v


+ r1 Z6 C3 K2 c" L2 x6 ^* f' y公仔箱論壇

公仔箱論壇' G& K" m% |9 [5 P7 ]: C

鹽 1茶匙

* F1 m; A$ O5 p  f& g

雞精粉 1茶匙

公仔箱論壇: H! M8 a' _: F. z" }: Z

細砂糖 1茶匙


2 s0 l- M+ l! T8 ^! g9 M6 p$ ~tvb now,tvbnow,bttvb

白胡椒粉 1茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; i3 Q/ J% }2 n3 I9 k. Z7 |# T

太白粉 2大匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, a: B6 H* G8 r

香油 1大匙


6 x) _' z/ r0 ^; [5 h3 q


) n" E- b5 _% htvboxnow.com

【做　 法】

5 w/ t- x7 ^: t


' ^" q+ o/ }. z$ V8 Ytvboxnow.com

- d4 ~1 q/ `+ {+ S; z+ i: q

1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。

tvboxnow.com! }" j+ P8 u) k, J1 N

tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# ~# R4 K7 N2 b! Q) F

4 D* N/ k. F7 x: i$ i( T  P2 B

2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。

tvboxnow.com0 f& R2 [1 E- B7 O% n& V0 m

tvboxnow.com/ g: b% J# W4 J4 r# k4 a


/ i' H% Q* F& H2 [" `6 n2 itvboxnow.com

3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。


. G" A) E0 n5 `3 T# B4 \/ S9 c


4 ^3 S5 [: u3 C# G7 ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 r. [7 y3 Q* q9 a

4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。


- A2 [. k4 P* S  K* w" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇3 R" M" m- `5 l# u* w" k

tvboxnow.com/ w! f) ?! I8 e4 d9 w5 R8 z4 d

5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。


: D: ?7 _, D$ r3 O" C9 ftvboxnow.com


$ ?# B/ C% x& x; k, Ytvb now,tvbnow,bttvb

作者: phoebe12125    時間: 2012-9-6 09:39 PM

看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0