標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 02:50 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
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3 h8 X7 D  l, M4 I; E' xtvboxnow.com肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ o8 k" R: p4 W; s. L  m
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份) L6 O0 R6 N, z3 V" {2 G
薑未 - 1大匙
( }8 g& f5 U, J7 q# K0 @9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙
, W: ?- g  x3 V8 Q( ~/ T公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z6 ^$ {% z5 U7 |7 D, i( b
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇4 H$ c5 o. k6 h& M3 g& m
沙茶醬 - 1大匙
  m! g1 D4 {) H" E調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙* P' O/ F! p2 p# s/ y" t
烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! ^7 u- n, H6 M& e' R
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇* \. ~7 W% R6 o8 e+ i. t* n& [
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 z0 Z0 [: [7 v- d取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
5 W3 }7 A) T0 U. b9 \) T# ^5 p- I公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
; K  B" P# C9 [4 T+ [3 p+ Q8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: chan5811    時間: 2008-4-9 11:08 AM

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