標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 02:50 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
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7 [5 U( l; A  F  B0 C" U肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb0 o' r+ J3 n" z* b7 }
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvboxnow.com. w6 l8 }  R# O, [* ]6 g1 I5 a4 M
薑未 - 1大匙
6 q1 p/ K* s, e/ O$ I9 i* x* N# G蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  T, O3 Z6 L. |
乾蔥未 - 1大匙$ V. d; D' j) u6 O
紅辣椒 - 1條切粒
, P8 D8 T+ Q" m& ?1 mtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙
% M- {  k. P! m; _* k  |, a公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙* ]' l/ U# i; a' Y/ w* V, Y% E
烹調:
8 e  H) C& a5 |; L! ?2 t; w! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X7 ]) J  ?) q2 }. ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
4 x7 G! Y  w5 {tvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。+ H8 J& q& p. ~. h- A- p$ ^6 e; u# A
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
+ b  H2 r6 B6 E" R, Ctvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。
( K5 `0 ~+ E4 {' }% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: chan5811    時間: 2008-4-9 11:08 AM

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