標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 02:50 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 `/ D( _" V; o: t! M/ W$ `
) y. M" J+ i9 B- y5 Q% B
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）0 d; @, L- r! W' [* X
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
; `. O1 `) T7 `2 x薑未 - 1大匙
6 ?; j0 H. T/ Z# K# o  X蒜茸 - 1大匙, X, [7 Z5 c) f' e
乾蔥未 - 1大匙
# g: a2 ^. s) g4 d$ s0 F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
/ P3 H1 t9 k7 C" G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙
/ }& ~1 U& F$ q調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
. v& l  [7 p8 Z4 k9 X/ g烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 M( F: B; Q

% k: A. }' s$ |2 M; t' B公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。; q5 ?7 M1 M7 P' V
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
% H/ E" T) R- \- l, M0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
$ p) ?; a8 F/ k! g/ v公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。( l! s8 u: _) Y& ~) H2 {
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: chan5811    時間: 2008-4-9 11:08 AM

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