標題: [中式食譜] 棉花糖 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 02:58 PM     標題: 棉花糖

材料
6 m% P$ _0 Q" Vtvboxnow.com魚膠粉 3 茶匙' G9 ]" ?' Y  b  `+ ?4 w8 F
啫喱粉 5 茶匙(咩味都得)2 ~; n8 s6 F3 V2 M( v
糖       3 茶匙
% K' u" U) h- u7 P5 z水       半 杯tvb now,tvbnow,bttvb* t4 D. }3 V, M0 H2 A' F" i/ I( T# g

  u8 A# h6 Z" e3 @1 ?  ~+ r. _做法
0 c' h. d7 G* }1 ?) l: |9 o5 Z- W% g1. 魚膠粉與1/2杯熱水拌勻。
+ e5 s; s8 K+ N2. 再將餘下的半杯水加糖和啫喱粉煮至糖溶，注入魚膠粉水，用中火煮約20分鐘，待稍涼。
8 W( p# L: s2 i  m0 y3. 之後用打蛋器打至厚身，傾入糕盤內，放入冰箱下格內冷藏至凝固，切粒。

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