標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:公仔箱論壇# h6 {: n4 z& o3 w2 d5 ?1 G

; e) w8 E5 c. h' v( }6 j肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ f4 g" d" v' Y2 X' E
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份# \7 J- e1 k  u( U
薑未 - 1大匙
: H2 q' U8 G9 V/ B4 q# Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
' S: Q; R; ^: V7 I乾蔥未 - 1大匙tvboxnow.com5 Y! T; ?% l! p
紅辣椒 - 1條切粒
  L* p9 F. w: C! n9 X. L6 d, Z公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
( e& ]) K$ z. ]' Y7 s調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
# c. n, t9 m6 N6 R: ?- d; O公仔箱論壇烹調:公仔箱論壇( f8 h5 T. e5 |( ~/ |+ |

  H" S2 a/ X; P" G肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
% N  [( \) k6 V3 x6 }9 ptvboxnow.com大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
1 F  L$ ], e5 U; Y0 w8 n, Ttvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvboxnow.com5 A+ d$ }  U5 r0 R$ p
加入粉絲、芡汁，攪勻。
* l4 V; F- j% U2 f' P: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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