標題: [西式食譜] 你的深夜食堂　凍湯冷飯凉入心 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-10 12:52 PM     標題: 你的深夜食堂　凍湯冷飯凉入心


8 w; w. k- D$ o4 _公仔箱論壇若你是《深夜食堂》的粉絲，請回答以下問題。一，你是否閱讀該漫畫至一半時，已有出門吃消夜的衝動？二，閱讀漫畫後，是否慨嘆：「怎麼那麼餓？」三，是否忽然走進廚房想做菜呢？四，不知道可做甚麼菜時，拿起《深夜食堂》當食譜？若全答是，你可以購買這本《深夜食堂料理特輯》，內含19道漫畫中的料理。今夜，你我也可成為《深夜食堂》的主角。　 - W* c: j: k3 L! [& V

: p; ~8 {9 v, ~tvboxnow.com
' w( A* H; ?  u/ @& z5 R公仔箱論壇7 Q8 @- m* K! e8 P, x; X9 Q
廚餘打動深夜胃口最近甫進書店，先入眼簾的都是《深夜食堂》這漫畫，加上電視劇的升溫，這個熱話僅次於反對國民教育科的革命聲音。也許，我們這群活在都市的小人物，朝九晚五都習慣了在忙碌中過着閉氣式的生活，夜闌人靜，總要獨處沉思，正正這樣，《深夜食堂》的人情味就打動了香港人。老實說，香港的《深夜食堂》反倒是驚人般熱鬧。打冷店、小炒菜館、大牌檔……人潮聲不絕，根本不是讓人流竄的地方。
: D7 K( E8 r; K: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，我寧願回家，拿起《深夜食堂》讀起來，正如作者安倍夜郎所言：「怎麼會這麼餓？」然後走進廚房，打開雪櫃，看見廚餘，慨嘆：「能煮甚麼簡單又好吃的料理呢？」這正是深夜食堂症候群，於是夥同日本人氣美食雜誌製作《深夜食堂料理特輯》，公開調味醬炒麪、泡菜豬肉、奶油燉菜等19個食譜，還有煮食小貼士、日本人飲食文化等。iCook的Max話，這本特輯所收集的全是日本人最愛的Comfort Food，某些菜式如炸火腿，很多香港人會想：「咁無聊！食唔到肉質嘅口感！」原來，火腿要薄至二三毫米，炸後才可享受外面的脆衣，異常好吃。所以，今夜，我邀請你，拿起這本料理特輯和鑊鏟，讓自己成為深夜食堂的主角。 tvboxnow.com( Z6 \, D& r$ B2 v/ a7 _6 B/ N; i9 G
- A$ ]. W! d- E' B( r( x

* z* w! X* ?) j1 E! G/ H/ W. Q6 M# i公仔箱論壇
4 D% I% Y5 w, B' _: G
! L& w; @& h3 h" F& `6 A$ t% h! V
- ]' \2 I5 r$ _+ n4 D; l6 X$ etvb now,tvbnow,bttvb
' U- n* o5 p! n7 @2 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ w0 `' A- _- \1 I' ]1 xtvboxnow.com7 z* U' ^) i! X

; g6 @* y7 J9 V( H. f4 Htvb now,tvbnow,bttvb

■台灣版的首刷限量版附送奶油燉菜、調味醬炒麪等食譜卡

■《深夜食堂》漫畫

, n8 m+ n( h6 k! X7 }
1 A/ Q' P$ `9 G: r, i3 s
  m/ J# l1 P  {  W8 d. d

9 Y2 E- v, n4 y, l/ e( ^) [: \9 i  K( `5 l1 W5 P
& u6 z% p* w. ^3 p

' R4 |+ Y8 v8 T1 V1 i: VMax Wu@iCook廚具達人著有《家常慳家菜》、《特色甜品 Cook得起》等食譜，熟識日本人飲食文化，而且中西日菜樣樣掂。
) u8 B! @/ E& q3 s" k$ P7 U6 \5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r; \6 W5 ]# z8 u8 U( t2 ~5 Vtvb now,tvbnow,bttvb; i3 b( [, ]5 E( L% C8 y

$ r$ H. Z* F8 B& [. ^" R. u0 y& ttvb now,tvbnow,bttvb
$ V2 i( f4 A4 \- {  i" M( F公仔箱論壇tvboxnow.com0 b( }( z: Z# \+ H% u, W  A
冷味噌湯飯「在熱天時稀哩呼嚕地吃着冷味噌湯飯，能讓醉醺醺的腦袋冷靜下來。有點微醺發脹的心情也隨之鎮定了。」一語道破宮崎冷味噌湯飯的精妙之處，冷冰冰的湯飯，一口氣灌下去，簡直透心凉。作者有趣形容，要趕及米飯被湯泡脹前吃光，就像嚐禁果一樣。
6 ~$ H0 |& _2 Q1 R. \* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h. |  z2 e! \tvboxnow.com
9 O, c, W) k- D4 Y' g: S. `
. j) o( A3 u# w! N+ h$ P# N公仔箱論壇" l/ C: {1 [9 K5 y( @2 P
■這湯飯雖沒材料份量，但有正宗做法tvboxnow.com4 u8 ?* M$ S9 J1 J- I9 J0 B
材料青瓜（切片）20克、小魚乾（磨碎）/木魚碎/飯素各10克、昆布1片、清水500毫升、味噌醬1茶匙、冷飯200克 公仔箱論壇  C5 _# c8 B4 Z$ {* ?% c3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: U, Y- t: P# m# m0 L3 u

# {, ~& c( q2 l% }# ^1 N9 l
! V+ C" e$ q- e, B; V! A* d0 b
$ c6 \( e8 Q+ v, _% i7 o; o做法1.水中加入昆布，煲至將沸，撈起昆布，放入小魚乾、木魚碎，熄火，當材料沉底，隔起材料成湯底。
, z! |4 \* T0 L: g1 l$ atvb now,tvbnow,bttvb
  D6 B/ j+ z& i( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯底加入味噌醬拌勻，盛起，坐冰水待凉，備用。tvboxnow.com) L4 j9 O7 ~. z, t1 J& b2 {: G

7 Y: w9 D  M. D9 v9 F: q! }: O/ v公仔箱論壇3.飯碗連飯冷藏至冰凍，取出，放上青瓜片，撒上飯素，倒入湯，完成。
! E+ X+ V) |- T0 _
$ H: f  o5 b0 q. L! z/ C. ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P/ v0 F5 w- ~- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ `' p" f; e

. U8 V6 W0 h1 t
4 v* v( ~- i# T" f公仔箱論壇2 K+ q+ C* @/ b8 t0 Q, {) r" ^
* G8 M+ q, L+ E! L3 {
公仔箱論壇/ s/ W$ ?1 W" ^1 V

& J; }; E; Y8 M3 e# ]! n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1

2

3

8 ]0 b$ L  n* c# G) |2 Q1 J公仔箱論壇 . z% R8 @( h! x. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( a( I% T- w, N' r# ~
調味醬炒麪這款日式炒麪比炒公仔麪更滋味，炒麪最精采的地方是那隻半熟的太陽蛋，先吃一口炒麪，再戳破蛋黃，麪身沾滿蛋汁，簡直不可思議。
$ p6 ~; _' A( [! @6 P' Q; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h( J$ f* S8 m/ Z$ w' G/ Itvb now,tvbnow,bttvb2 f1 `4 t1 a- m  O- `  O  T9 w# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' v8 X$ a) i% p5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% }! o4 q( I- x, V
材料五花腩肉片/椰菜（切細）各30克、紅蘿蔔絲20克、日式炒麪（包裝調味料）1個、清水/青海苔各少許、雞蛋1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 j: I, v0 A, ]: L: E8 Y. n6 `4 L

3 r& o! Z7 E3 e, J& h2 atvboxnow.com
5 p/ g: L& n! J6 Vtvb now,tvbnow,bttvb) q; F& K9 v; R/ L
tvboxnow.com- a9 I$ C! k9 I& ~1 p

( }3 x1 N* v/ b7 r, @3 A( g做法1.燒熱鑊下油，落肉片炒至變色，下蘿蔔絲、椰菜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 h% T5 O) E1 }# _

# p: i/ s( {; D+ b2.繼續加炒麪、水，讓其容易炒開，下調味料包，炒勻，盛起。
( S: U: ~7 F& d, a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( U  U$ c$ `, m/ F# y
3.另燒熱鑊下油，下雞蛋略煎，加少許清水，加蓋焗約1分鐘定形，盛起，放在炒麪上，撒上青海苔碎，完成。 tvboxnow.com6 `! c5 d) X) {, ~# U4 C' l
tvboxnow.com( ]# ]# s" F* u1 }& d# h" y

5 z7 Y& F1 z5 f% Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 _. |7 [7 x, b$ `- ^& ?/ c4 l0 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" u. n! `! M' H$ L% J4 y
公仔箱論壇! I9 K& }3 g: ?+ L8 d3 o1 Q" X
泡菜豬肉伴年糕日本人不愛醃肉，配搭泡菜便成了最強組合。用麻油將豬肉炒香更惹味外，亦能蓋去肉臊味。書中教路，除配白飯，加醬油炒烏冬，或放在烤好的日本年糕上，同樣滋味。 tvboxnow.com- Q/ u, |7 R, H" G8 E; o) J
! i, U" g* m/ C

! p6 \1 S# m! [0 i8 }tvboxnow.com: k8 Q1 l  b' P% J' B

0 V1 t+ ^) z" Y/ c4 }tvb now,tvbnow,bttvb■出自「深夜食堂」第63夜
8 q: K$ A+ \: q( @tvb now,tvbnow,bttvb材料即食泡菜/五花腩肉片各20克、洋葱（切件）10克、麻油適量、日本年糕5件
+ _& f, {- i4 W8 D9 {公仔箱論壇- B3 e$ l! R9 H, ]& J2 C
. M5 }3 Q0 ?. u
tvb now,tvbnow,bttvb% f/ u# K9 A9 Z+ A5 s
tvb now,tvbnow,bttvb) s; Z$ e9 e& a
2tvboxnow.com" l3 ^6 g6 |/ x3 ]* n2 H8 T$ P; M
做法1.日本年糕放入預熱至180℃焗爐，焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ m  I( w, m3 g: a! p9 a) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~9 b2 }; x/ b
2.燒熱鑊下麻油，落五花腩肉片、洋葱炒香。
) V( w2 @5 ?0 i, c" ]1 s2 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& w- g2 `/ @+ A! A2 m/ @5 }
3.豬肉炒至變色後，加入連汁的泡菜炒勻，盛起，淋上麻油，放在已焗的日本年糕上，完成。

---

作者: guacci    時間: 2012-9-26 12:44 PM

support support!!! thank you so much! like it!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0