標題:
[中式食譜]
咕咾蜜肉
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2007-12-13 09:15 PM
標題:
咕咾蜜肉
材料:
) _ Y0 n9 K" I5 G* {3 s
豬裡肌肉 240公克
3 K8 t$ R5 S) ]% d( U0 N1 P
皮蛋 一個
& K) D: {" t4 i4 e4 l, B公仔箱論壇
鳳梨片 2大片
0 f$ ?# u9 w+ H$ A1 u
太白粉 1/2杯
9 j- m9 @! M! v- N; j3 ?8 A& s
tvboxnow.com& o! K. ?" o" r' R( C1 H6 ]8 K' x5 W
(1)
3 r' z) U6 G" [# G0 c+ v
青椒 115公克
公仔箱論壇+ _4 V* E1 z1 \4 p
青蔥 16段
tvboxnow.com) I( R R: k% E5 o! x
紅辣椒片
tvb now,tvbnow,bttvb# p C, x. w) w2 J$ a" U& y$ ?2 ]6 q
蒜片 1小匙
R" b" B! H) Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 V. \2 k9 [6 J- b. z2 ?! q( v
(2)醃肉料
tvboxnow.com4 V5 e, Y5 }6 R6 p7 y* k7 d( ~, t
蛋 1/2個
$ M u3 U% K' U4 M2 }/ `* b) J( B3 Utvboxnow.com
醬油 1大匙
tvboxnow.com* P L% p+ g; U. U: E' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t g' @! a9 U+ @
(3)糖醋調味料:
0 c+ I8 E+ j2 }0 A2 utvb now,tvbnow,bttvb
白醋 1/2杯 (
2 j& ~! ^$ I+ n+ m3 P8 `( p$ r! p
細砂糖 1/3杯
: G4 u8 |- N- F( y% c
蕃茄醬 2大匙
8 X& O |! G3 }: v: ptvb now,tvbnow,bttvb
梅林辣醬油 1大匙
6 |) l. S1 U% |6 g. r K( Utvb now,tvbnow,bttvb
A1 牛排醬 1大匙
9 e0 N5 R! G/ ]* W% w# L公仔箱論壇
6 D% y- `/ J& X
公仔箱論壇: J- V% B* i0 H, t
公仔箱論壇$ M k8 f& L. L. P' s1 q5 ^
; C5 E* [6 {- }3 k/ a8 m4 ` `
做法:
/ T+ y2 C" a/ ftvb now,tvbnow,bttvb
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
7 {4 a. u- m7 T% d; g: K. ]
6 ?; `# T0 v# v9 l1 a
皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
& A5 C7 Q; V5 R+ htvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb, t5 [8 p4 d- A
tvb now,tvbnow,bttvb2 r* m" [5 P9 {( s7 E- b* r
b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
5 k; u5 X$ l [# _
( z2 b; f7 x0 X) ^& @7 `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r. c3 @: l2 O1 k: i& M5 A
c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
. N% d! Z# K* ~( s5 ^2 X8 L公仔箱論壇
' F+ H2 O2 k) k! B& X/ D
[
本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
