材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
1 B6 L- f9 u3 A/ `7 t& [/ ~公仔箱論壇雞蛋 6個
  c  i3 ?, Q/ S5 }* ^4 v糖 200g
% N8 k% R/ x3 J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)
# H' ~5 \" }3 G: k0 o可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)公仔箱論壇- C5 Y( s6 W/ P7 z  C; b2 u2 |4 U! Q
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; F6 ^# O* u6 b. N' V
櫻桃果醬 3-4大匙5 p$ Q" z) ?! X9 s. N; @
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvboxnow.com" l& d! B+ z8 C, z8 A1 j9 l
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)9 U6 Z. u  v) `% t
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
. g3 A9 w* k; J* i7 ^+ Q1匙 糖tvboxnow.com$ V  k# Z% |' _0 I. B
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb; l; b) `& r0 G% Y  ~# c- B- w" |
250g 可可含量75%的巧克力片

/ m2 U$ |! n# ^6 _# Mtvboxnow.com做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
. l* u1 P- B! y# c  S. C/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，tvboxnow.com4 C8 D& b( V+ a1 I6 Q, x: \& v. p9 B* l
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇6 H, w$ v+ u( h$ H+ b
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb8 y; M! f$ K$ n
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。