人均消費﹕78元午餐供應﹕不適用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* N) |0 ~8 Q! m$ O9 v
上菜速度﹕15分鐘上環西街人煙稀少，商店不多，Boom Gallery & Café坐落於此，顯得非常神秘。從門外望進去，只有微弱的燈光，數盞射燈把焦點移到牆上的掛畫，散發着濃厚的藝術氛圍。Boom Cafe是銅鑼灣Oscary Wine and Art的延伸，Oscary主打Art Jamming和品酒，愛創新的老闆Sam今回另創新猷，再開新店，把畫廊融入café之中，定期作主題展覽，讓客人一嘗於藝術館進膳的美妙感覺。 0 c. B) H. J- s- A8 W- }8 Ytvboxnow.com: `4 ^* Q# C7 o+ R9 ?( X! [, G* y
甜餅配自家雲呢拿糖除了café crossover畫廊，餐牌亦貫徹越界概念，在法式薄餅之中，加入港式沙甸魚，實行港法大融和。老闆Sam愛吃crêpe，她認為製作crêpe並非西方人的專利，餡料亦不應限於一般的芝士或水果，一樣可配搭港式食品，令薄餅更加地道。她閉門鑽研了3個月，創作出福建式及香港口味沙甸魚galette，希望未來研發更地道的口味如五香肉丁、麻醬雞等。較大眾化的口味則有酸忌廉煙三文魚、糖和牛油等等。比起法國餐廳的製作，Boom的法式薄餅多了一份自家製的簡樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ U& D% ~: t. X1 m ~
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雖是小本經營，但用料和製作同樣講究。餅底材料為法國入口的蕎麥粉及意大利00麵粉，薄餅麵糰均由Sam在晚上逐一搓成，再放涼發酵數小時，令其又薄又煙韌。甜餅配以自行調製帶有雲呢拿香味的砂糖，Sam以新鮮雲呢拿條跟砂糖一起存放一周，令砂糖充滿雲呢拿香。酸忌廉煙三文魚galette伴以從意大利入口的黑松露醬，一口法式風情。Café 只於下午1時至6時營業，另提供Art Jamming場地或包場派對，須預約。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" }; Z E9 u2 b- {6 L/ d: l6 S8 S6 `
7 r& u- U! V% Y午餐款式﹕約8款菜式全日供應tvboxnow.com' R, o$ [1 N \/ O, g0 n
座位數目﹕最多可容納40人 ' C. I x) H! A v. J: v& h- R' u; Ftvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★* f5 {3 C/ Z0 u# @5 F/ r0 m+ P
環境﹕4★ . @0 [! t/ i: f( Y! a整體評分﹕4★ o$ B7 n: Q9 C' r. j% R9 l地址﹕上環西街作者: slamlam 時間: 2012-12-18 04:21 PM
really worth to have a try this coming weekend.. 7 O' j# t3 B7 y& A( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。anyway thanks for info作者: sieowwei 時間: 2012-12-20 04:30 PM
thanks for the info作者: dantekong 時間: 2012-12-21 10:45 AM
