' Q, o9 V) L6 l" W龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊 $ ~/ K' Y0 ~3 b P* e 任選煮法 日賣百隻tvboxnow.com+ `/ q+ o2 O/ F$ z2 S) V
荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。 : G6 ~, m- c# z# G; Q" |: \. [tvb now,tvbnow,bttvb 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。3 m6 v( S' x* v0 T; R+ n
鐵板餐香噴惹味 " U# G4 `3 @. W9 V! Ntvboxnow.com 鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。 & O: B7 _6 z: Q) {; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁tvb now,tvbnow,bttvb3 x: ]/ p' s1 J _! f t) O$ |
$588（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ i2 p1 ?0 {' L) S
肉質有嚼勁，帶焦香味。 ( M& N8 C; e3 \. {- G 招牌龍蝦意粉 $198公仔箱論壇! ?1 c1 b `7 N7 N1 S& M r0 M
意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。tvb now,tvbnow,bttvb! w* [) }- O& B; R! t
龍蝦湯 $45tvboxnow.com& d8 x w. P; Z" Y! B
以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。& x/ T- G" A1 Q
凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎公仔箱論壇! T: D8 @! f. Y# r) Y8 V
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兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田 1 d, Q* e8 x% N/ a; Q' @! s# u5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 園沙律。 ) s( [9 t! D$ ?tvboxnow.com 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$1785 Q8 A: b, c. A
開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。+ I' P/ s8 K4 T4 f% `
鐵板雜扒 $138公仔箱論壇3 n* ]6 a% F- l: t# d* H
有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。 " \6 t: A$ Y1 ?* M1 f1 wtvb now,tvbnow,bttvb 野菌忌廉芝士焗龍蝦米多4 U& @/ M' f2 ]+ x1 L
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龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! @. x2 ^; o
Melissa Seafood & Grill8 x! j* p) f6 g! V; ~1 m
地址：荃灣楊屋道1號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ B+ ^# H# y2 a7 M/ n9 J+ j
荃新天地地下G48號鋪公仔箱論壇& Z) }7 a+ E6 B# A8 J, }
■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。作者: mothertvb 時間: 2012-9-18 01:11 PM
太美味改名 3 y! p3 P+ N& H y6 c/ q& v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" n' L! y8 \! f7 q/ G1 u
I'm very hungry with all those foods作者: man775885 時間: 2012-9-21 12:19 AM
