; i4 t4 F( K( U1 j4 E- [tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 h7 f5 z6 _. W' ?( _& @0 N
喜歡西班牙的飲食文化，晚飯吃得遲，放工後可與三五知己來杯Sangria和一桌子的Tapas邊吃邊談。今次由Zelo的行政主廚Noemi為大家介紹三道自創Tapas，讓大家可以在家裏招呼朋友，分享美食！ 記者：柯佩佩 攝影：林栢鈞 . R2 T( u+ c: C6 z3 ]
2 k' ?# J/ k2 M T
6 G v8 b+ I3 _& \( a# d公仔箱論壇 / {9 f" c; h% c3 }0 B- [: s: Z公仔箱論壇tvboxnow.com( w1 X5 N S z, ?7 B
Noemi Acosta Gutierrez@Zelo行政主廚來自西班牙，是elBulli大廚Ferran Adria的徒弟，擅長利用傳統西班牙食材，以創意和女性的細膩觸覺，創造令人難忘的菜式。 3 _4 l9 K) u) G. o: l
公仔箱論壇; N6 A; `" {" A% V; p5 Q, J2 A% F
1 i8 k. d1 N! N8 btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 i$ k+ y4 A4 }! f
公仔箱論壇0 j# h. D& e0 E7 P/ a $ R3 K1 x O. D% |
蒜片蝦配脆脆餅蒜片蝦是西班牙的傳統Tapas美食，惹味香濃，配上以麪包粒製作的脆脆餅，吸收了西班牙香腸的油份後，吃下更添口感。 ' n1 R; @ F/ J. q5 e$ r
9 g! y* w6 G* ztvb now,tvbnow,bttvb* {' |: n5 g g4 q( {- R- j8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 ~, T1 v- A8 N
tvboxnow.com. M1 a! i: Y* V
材料海蝦80克、西班牙香腸（切粒）20克、麪包粒60克、白酒10毫升、橄欖油適量、蒜片40克、青椒（切粒）/洋葱（切粒）各10克、紅椒粉5克、鹽/奧勒岡葉各少許、蒜茸1茶匙 公仔箱論壇! V+ {) p; K( o' R9 P
公仔箱論壇0 ?# n3 ~+ _) [7 s |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. h8 O9 L) \, ~
公仔箱論壇7 k+ h4 }% P# T/ F
' _' b' E- m6 G2 t8 e( n9 d 3 + Z+ c: h) U+ r* X0 v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒熱鑊下油，落蒜茸爆香，加入麪包粒和西班牙香腸，下鹽炒至乾身。 ! r! t1 h8 S8 ]1 f) t S' C \tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ w% I( \. H8 d: O m" B
2.繼續加入青椒和洋葱，下橄欖油、紅椒粉和白酒拌勻，待麪包炒至完全乾身後，放入圓形模內定型。 + a/ q5 b. F* T. [* H# F/ S8 z. d2 ^$ d' T& z, r) n& V1 t1 B1 H
3.另燒熱鑊下油，落蒜片煎約30秒至微微轉色，加入海蝦，灑上鹽和奧勒岡葉煎約5分鐘，放在麪包上即成。 3 {! x4 s" R6 i( ?; ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q) S4 o' `5 P: }. B
4 A3 Q, q1 j9 m9 q& K" f: G5 k1 ~/ t9 w& Y* v
3 n' {/ R. V+ V0 B! B- ~- o
貼士：煎蒜片時間要小心控制，否則很快會變焦。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?; s2 ^, ]$ @
* u4 P) S0 O2 |* L$ `, W$ [$ \
tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 ^$ L) `- l. \* ]! t0 x
% r8 c, W+ s6 U* |5 h! Utvb now,tvbnow,bttvb & j/ C, i5 ]% b! h8 U, R5 ^+ Etvboxnow.com) ]! g$ `5 {4 _4 L$ U. S. d
三文魚牛油果他他三文魚與牛油果是最佳拍檔，前者油份充足，後者入口即溶，只需簡單的調味已足夠帶出鮮味，配上脆卜卜的麪包片，更添滋味！ tvboxnow.com N: |+ ^4 H `, ?0 w6 }8 _- w
( f* t& z" B" s6 A: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" a4 k. W8 z/ U! w
7 g: N: r! l/ g; Y公仔箱論壇 1 y$ |4 i1 H/ Atvb now,tvbnow,bttvb材料三文魚120克、牛油果100克、脆麪包片3小塊、檸檬汁10毫升、橄欖油5毫升、芽菜苗/鹽/胡椒粉各少許 ! ]! h4 e0 o0 P 5 l. U* {. Y* r 2 i! F# n4 ^5 m1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + I: B. y* u. X/ ~' z! K6 Stvboxnow.com 8 e4 F& L1 h* {1 q. G7 S做法1.牛油果用匙羹刮出果肉後切粒；三文魚亦切粒。# S1 ]+ o/ V5 f8 u& P3 z
公仔箱論壇: d3 _+ X% B% ?
2.將（1）、檸檬汁拌勻，灑上鹽和胡椒粉調味，再加入橄欖油拌成三文魚他他。 8 N6 g- y; ^# E. Wtvboxnow.com! U# @# h0 F1 W. _) S
3.將三文魚他他放入圓模內，略壓定型，取走模具，灑上芽菜苗和插上脆麪包片作點綴，即可。 . d: i7 F3 J: z. q4 Y( s: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% m: o0 t' l0 D" ?0 u8 H# S$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s H% {) \9 Q$ r* P) \* u
1
2
tvboxnow.com( w1 X5 N S z, ?7 B
$ R3 K1 x O. D% |
3
) ]! g$ `5 {4 _4 L$ U. S. d
tvboxnow.com; H. e1 R% ^8 w
1
2