標題: [食肆地點] 大魚坐轎架勢出巡 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-18 02:16 PM     標題: 大魚坐轎架勢出巡


6 {7 s+ c- Q8 \* Rtvboxnow.com廣州去得多，但很多香港人也許沒有去過順德，不認識順德菜。不要緊，今日我們精選了三間主打順德菜的餐廳，讓你感受一下「食在廣州，廚出鳳城」的威力。餐廳不但食得，更好睇過做Show，最巴閉的莫過於四人抬大魚，12斤的大魚由四位侍應挑在肩上，抬轎一般抬到客人面前上菜，認真架勢！　 公仔箱論壇* X/ w$ g7 X0 T  A
公仔箱論壇' E; D5 x: y8 @& J. X

; v: @/ P% w" ltvboxnow.comtvboxnow.com8 e. n( C" q7 l3 G. v
■這道「蝦兵蟹將」（¥780），需預早一小時致電預訂，足夠十人享用
% ]: b0 ?; C. a- [公仔箱論壇踏踏踏踏，腳步聲響起，四個人從遠處抬着大轎走來，大家的心情不期然緊張起來。別誤會，這不是搶親，轎上的主角不是新娘，而是一條大魚，Model Miki張開雙手，才僅僅能把盛魚的大碟圍起來。
5 d; ]4 Z3 t$ S! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大碟上枱，客人嘩聲四起：「原來真係咁大條！」、「認真架勢！」及「梗要影張相先。」碟的確大，但名字很卑微，名「蝦兵蟹將」，不過不用擔心，餸多得很，鋪滿整個大碟，平時食的魚大多只有一至三斤，但這條大魚足有12斤，魚是順德出名的河鮮水庫大魚，配以蝦、扣肉、花蟹、雞、蜆及蓮藕等食材。始終魚太大，魚肉不算很滑，但一點兒也不腥，配以其他海鮮，吃來鮮上加鮮。喜歡「舞魚頭」的話，這次嘴巴要很努力，該要吃一小時。
9 @  q. R8 o6 t$ I0 H
# a% W& t1 T8 g: L! C. M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ~, M( C* o4 T/ `. S( n

7 l1 \* I/ c5 k. m: `8 Z2 Ttvboxnow.com( N) E* m2 l+ \" _5 v5 l* F

& L0 f( V" {  X: m  G0 Y
6 x7 l* b% v) a& M) D7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 T- X" w, {! ?  x% {9 i, Y- P
tvb now,tvbnow,bttvb- p" D$ g* s& v: @
tvboxnow.com9 i. z! |( `6 t% ?+ t

■除了順德名產水庫大魚，還有走地雞、芋頭扣肉及蝦做配菜

' A$ Y8 Z7 Z+ P/ K3 q/ M2 D公仔箱論壇汀芷園地址：順德區大良南國東路順峰公園牌坊往東約30米tvb now,tvbnow,bttvb7 h" h+ ]& B# I( P  U8 S! A3 A
交通：由華蓋步行街乘的士，車程約10分鐘 公仔箱論壇" W7 H1 C6 w( u( [2 p4 {$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. _5 P# J  y: }& g
# k$ c* b) `% Q& Z/ T' C

$ d3 m) v) X! k3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y, E4 H2 m2 `8 C$ r公仔箱論壇綿羊仔上菜吃完大魚，不妨到孖寶莊園食府試吃順德地道菜。踏入餐廳，第一個感覺是大，餐廳大得誇張，有自己的農莊、花園等，建築仿舊式庭園，有亭台樓閣，踏進去還以為是片場佈景，只是更加真實。由於地方大，傳菜員要騎綿羊仔送餐，負責人黎仙說：「騎綿羊仔繞一圈，半個鐘唔少得。」餐廳主打順德美食，雞鴨全是自家放養，葱油雞、青頭鴨是招牌菜。聽到青頭鴨別笑，那真是頭帶青色光澤的鴨，鴨身略細小，但肉味佳，沒有泥羶味。
# h; x$ F( m. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完記得到處參觀，必看的是園中多棵羅漢松，逾三人高的羅漢松非常矜貴。羅漢松四年萌芽，十年才長成小樹，單是一米多高的羅漢松便需生長40年，樹珍貴，價錢自然也貴。羅漢松在香港被列入受保護植物，內地則視為風水樹，有「家有羅漢松，一世不會窮」之說，所以售價高達數萬元。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B# @% }+ L4 r! B

& g  n* o, b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 n6 p/ D# ^% p6 K

. {. R; m2 N% w4 s: z
& H# o( {4 Y. M" w2 k6 F
' g8 P, ]; ~) U8 e! \& X' i公仔箱論壇
% r( O" y! f  y3 x6 w1 v% G/ O4 ?: O% G' @: l0 u
+ Z. M: L, j) K' l

; m" I" j% H" ~& K6 O7 E& y4 H( G% |tvboxnow.com

■石上觀鯉魚，看來悠閒寫意，其實石頭被曬得滾燙，請勿模仿

■餐廳有一個大湖，湖上種滿浮萍

公仔箱論壇, K2 W+ k) N% e) ?

! ]0 h3 f: n" K) t0 O1 s$ x' v+ }0 M公仔箱論壇0 S* q; J+ F8 d& g) j

! |, X& v% Y& ^: ^0 B& N6 W, M% Y" W1 ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 H! ~9 p7 \* o1 t" _& w* W- b8 K

6 l# O  o8 H1 K. \) Q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

■餐廳大得誇張，綿羊仔是其中一項送菜工具

淮山炆青頭鴨¥80/隻　■青頭鴨體形較小，沒有羶味，配上淮山，補脾腎

特色蒸肉餅¥38/例　■肉餅用料特別，採用的是豬背肉，特別爽口

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ E; N2 J2 v# f
孖寶莊園食府地址：中山市南頭鎮南和東路693號（電廠往南頭方向600米）
9 w+ }6 o6 k7 g* h; p交通：乘坐308路公車，到火力發電廠下車步行約15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! ]& s1 E+ G$ Y, Q' Q
公仔箱論壇# u$ q/ V# P0 E9 ~, d& t& y

5 D4 d. y# s$ I2 f6 ~; atvb now,tvbnow,bttvb
  \% `3 d  R" {' d
4 T+ {5 O4 ?# a公仔箱論壇主打媽姐手工菜享受完中式傳統庭園景，可以轉換感覺，來新式的順德主題餐廳味可道美食坊，這裏主打的是媽姐（讀作馬姐）菜。順德媽姐一般都是紮起大鬆辮、身穿白衣黑褲，清末民初時，大批婦女決定終身不嫁，做「自梳女」，到港澳及南洋等地打住家工。由於媽姐捱得，廚藝更了得，人工比其他地區的女傭高，當時只有大戶人家才請得起。
" ]: R1 a6 i0 O2 {1 s) J  n% _公仔箱論壇
, w- c: ~# x9 J: f% |3 _% `7 T/ ~5 k, N5 N) z! b: S; {

% Y+ W& f. j+ K0 u, p; i  ]. H; t, J5 z$ o3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 v% x5 ?- D. t: R+ w
$ [6 z( S$ E  ~& ^; G. a$ h
公仔箱論壇3 ^( ~! X) J8 y, w# m' b" i
2 z4 E/ @4 T$ P( k) U7 w
tvboxnow.com. l  x# a. g- o; t% c0 Y

■餐廳內的掛畫及擺設，跟順德或跟媽姐有關，凸顯地道感覺

公仔箱論壇* t/ }$ `) D4 w, D  ^& x( i* n

+ Q9 U# ?9 q- c5 l7 e" dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. ]# ?9 B* @( F" @6 l  S( g9 e( t: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 n) v4 @4 D, Z8 \- y( N) J

$ ~" r: i& X  g0 e/ i公仔箱論壇2 x2 Z! {. P8 u5 j" m5 g$ G

鮑汁八頭鮑拼蹄筋¥30/位（一碟）　■大戶人家當然要吃鮑參翅肚，所以這也是媽姐的拿手菜。不過，吸滿鮑魚精華的豬蹄筋，才真正好吃

媽姐四杯雞¥68　■順德傳統菜，色澤美，雞肉也很入味。

豬仔包¥16/半打　■紅豆餡，造型趣致，據說老闆威脅廚師，兩星期設計不了可愛的菜式，就要他裸奔

' y. {$ F/ v% C$ F! \. F味可道美食坊老闆，前年看準順德缺少主題餐廳，於是想到以地道順德媽姐做主題開業，成功在順德帶起話題。像順德釀鯪魚，是不少媽姐迷死主人的拿手菜，工序非常繁複，要把鯪魚去皮拆骨，剁碎肉再把肉像蝦膠一樣打，爆油煎香。我向來怕骨，不喜歡吃魚，但這道菜令我有所改觀，鯪魚吃來彈牙可口。另外，老闆更把雙皮奶融入蛋撻中，餅底鬆化，效果很夾，Miki更忍不住一連吃了四個。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A& A; l- G* _
公仔箱論壇, ~0 Q: H1 ^2 v6 x9 s

4 p& t% s; s4 t! ^, j: o& T1 \公仔箱論壇tvboxnow.com1 C5 [, U8 x/ e0 B
0 k8 Q" e6 J& ^! R  |6 L- b

* S, Z/ s5 a$ O3 P; A! b, Mtvboxnow.com
& y3 q, e! [, I3 M" o1 Ktvboxnow.com
/ ?6 Q  e& z: r$ p! q
/ }" T3 g! m# O8 M7 f! @/ T公仔箱論壇
- d- G  y9 V6 V8 Jtvb now,tvbnow,bttvb

雙皮奶撻¥18/半打

順德釀鯪魚¥58　■工序繁多的手工菜，啖啖魚，非常方便，是懶人之選

: ?% D4 f% w. ^4 @( c; Z" B5 V" t公仔箱論壇味可道美食坊地址：順德區容桂福基路1號tvboxnow.com: N" Q; t  j, _6 B: m3 i) }6 \
交通：由華蓋步行街乘的士，車程約25分鐘

---

作者: chiukk_8    時間: 2012-9-18 08:04 PM

挺特別的店
0 N1 S2 |% v4 z; @" B1 n- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳超級大，那要上個化妝室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 L) b4 g, V" g$ m
是不是都要騎小綿羊呀, a( k; E3 x# s
多謝大大分享~~~

---

作者: man775885    時間: 2012-9-21 12:19 AM

環境5錯喔

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0