標題: [甜品] 草莓奶酪 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:21 AM     標題: 草莓奶酪

草莓奶酪
+ `6 z- F& M" _7 U" O/ Atvb now,tvbnow,bttvb材 料:
! j4 V; J6 h" C5 Y奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸
% r3 Z. y+ n/ m8 ~2 ^& |+ Y, Ytvboxnow.com      檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 6 h2 q( O0 e- m2 |7 ^
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。
4 p; Y- M3 z$ L* U$ qtvb now,tvbnow,bttvb作法: tvboxnow.com: @. o( E+ I7 N& a6 m
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。  6 l! y6 J2 Q3 r3 ~1 e
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
2 i/ m! H6 P5 V0 e   中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。  公仔箱論壇. h! t9 S, j8 e' y/ @# Y) R7 J- Y
3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。

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