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標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
! K- H2 }' a9 I/ L7 U6 J公仔箱論壇材料:烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量(以蓋過材料為準)公仔箱論壇. m# ]8 }, }/ _' h1 w0 n8 n1 G1 N8 j
調味料:鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) P& @2 y( P- p8 X- ?% ]
Tips:把老薑的皮刮除,可以減少其燥熱屬性,使湯頭更溫順。6 T" o, g5 |. X( g7 m: ~* W
1爆香公仔箱論壇; c6 i3 r3 c( n9 L' H1 y$ H
鍋中燒熱麻油,將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。tvboxnow.com9 N0 r6 V7 \1 x  [. b0 T: N% y, U
2炒料
  x/ s" v1 L8 l) V公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色,將魚肉移入電鍋內鍋當中,並加入蓋過材料的米酒。
2 ]/ Q1 Z/ T; \公仔箱論壇3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 ^  h8 Y; l; r; P
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚,蒸熟後,再加入適量鹽巴調味即可。
作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.




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