標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
- Y' |8 l' \# }" c* H* ]材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvboxnow.com+ k0 @2 }3 X" `. Q
調味料：鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 N" L+ T! Y+ u# e4 l  c' x
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
- P1 r) h6 L" q1爆香
- f/ F- x) R2 b3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。tvboxnow.com1 a% b3 r7 m2 b8 Q& V+ T; \
2炒料tvboxnow.com$ A3 k3 e. U/ ]
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
# m  C2 ~4 v# [$ x* }tvb now,tvbnow,bttvb3蒸燉
' [- \5 h% d; N, ?& E公仔箱論壇外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.

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