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標題: [中式食譜] 中式牛仔骨 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-16 08:10 AM 標題: 中式牛仔骨

材料：
牛仔骨 500克切中塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 }  J% g: e0 h0 h
洋蔥 1個切條, U0 k! ?" H! W$ z" d9 G
番茄 1個切角公仔箱論壇+ d& Z: d/ b! ^# @- P9 U6 H# x6 c, J
蒜茸 1大匙調味料：% M* v* v0 a4 \  v2 ^
水1大匙公仔箱論壇% O! b* N' ~* h; F" \. M: Z! K
生抽1大匙9 h1 T2 e3 E" N7 O
麻油1小匙1 @" U" p6 B8 a
糖1小匙公仔箱論壇$ z' d2 {! i/ x3 F: c# w9 z
梳打粉1小匙& K; S, G$ h: M" Z. _
生粉1大匙+ [: [7 |6 s$ s
芡汁用：公仔箱論壇$ Q8 e  V8 Q5 M; \4 [; c- l
水2大匙' {% a" n2 w4 S8 r% w2 c9 c
浙醋2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 {4 _# L# r( u  [' L
茄汁2大匙
糖2大匙tvboxnow.com& l# C* }. j" L( T. ]
鹽1小匙tvboxnow.com/ r4 D: O2 ?; O  _  q. Y
生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, N2 }# g* y' W  a4 m; @8 H
做法：公仔箱論壇0 b8 A" Z5 G% n% m4 [1 B! o
1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。; i5 a. v7 L, h0 H
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸
4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。  z) `$ D1 d2 N- m
5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。

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