3 `; _; ]% Y7 PRub n Tickle豬腩肉經三天製作，醃好慢煮至入味，有柯打才焗至香脆。($298)
tvboxnow.com3 z% i6 y- u6 w
% Z# U$ r9 c$ G" J公仔箱論壇
. I1 r: O4 y5 Z! l' U+ W; ^tvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)中環最近開了一家富英式農舍情懷的餐廳，總廚以慢煮等方法烹調豬手、豬腩肉、豬柳等，供應豐富豬饌，讓客人大快朵頤。另外有著名酒吧推出特色雞尾酒，包羅各地風味，是歡樂時光的好選擇。
3 h3 e7 K( K/ ]$ ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) M Y5 ~1 L3 V8 N" A8 L4 Y
餐廳裝潢懷舊，淡黃燈光配上原木餐桌、搪瓷鍋擺設，充滿農舍色彩。餐廳供應多款自家醃製豬饌，有齊豬手、豬腩肉、豬柳、豬架等不同部位，另有豬肉凍批和辣肉腸，讓客人大快朵頤。店方嚴選多國豬肉，以不同方法炮製，開業前更舉辦試食會，招待本地食評Bloggers聽取意見。
^1 o* P6 L3 s3 Y- C( Xtvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 c+ Q) D; n/ y3 r& [$ n
招牌Rub n Tickle豬腩肉用上肉汁豐富的西班牙豬，以慢煮方法炮製，將豬腩肉醃好放入真空袋內，經攝氏六十二點五度水溫浸煮，烹煮過程需時三天，有柯打才焗香，外脆內嫩，伴蘋果醋調成番茄醬吃，可中和油膩感。另一款招牌豬手同樣預先醃製，慢煮後焗至香脆，鹹香肉厚，配甘筍及薯仔品嘗。餐枱上有三款百搭醬汁，分別是英式茄醬、燒烤醬和芥末醬，可配各款豬饌。海鮮頭盤及沙律亦加入豬肉材料炮製，例如香煎北海道帶子，以薄脆煙肉包裹，層次豐富；蔬菜芝士沙律伴上煙肉醬汁，油香四溢。餐廳擺放了不少肥豬公仔，別致有趣，客人可開懷大嚼。
) _' ~3 _3 s( d! f) [公仔箱論壇
( }( z+ N" v) R; o. I7 M" g公仔箱論壇地址：中環皇后大道L Place二樓
) K' i/ d( |/ ktvb now,tvbnow,bttvb9 z% |: p5 }; \" O0 Y5 ]5 Q2 }
& x) T* O3 _2 ^* v
全球擁有六家分店的高級餐廳酒吧Zuma，香港店設於中環置地廣場，吸引不少名人幫襯，最近店方為慶祝十周年，推出全球分店的招牌雞尾酒。容易入喉的有土耳其伊斯坦堡店的South East Asian Cooler，調酒師選用香茅味的伏特加，加入新鮮熱情果、薄荷、鮮榨蘋果汁和玉桂調製，冰涼富果香味。
/ O) _$ s/ Z. ]1 G# u) {公仔箱論壇
; F1 z3 G1 j) [公仔箱論壇來自泰國曼谷店的Zumanuka，以泰國菜常用的金不換、菠蘿，配上鮮榨蘋果汁、Manuka蜂蜜及伏特加酒調成，伴以檸檬及青檸，清新香醇。不容錯過還有倫敦店的Rubabu，極受當地客人歡迎，以英國Rhubarb混合日本清酒後，加入伏特加、新鮮熱情果搖勻，帶獨特甜味，值得一試。店內設有酒吧、露天雅座及私人宴會室，環境舒適，是享受歡樂時光的好地方。
% r4 x5 B) Q R3 M8 ?' \tvboxnow.com
% f& p8 S- E x# }1 o$ @地址：中環德輔道中置地廣場
9 D0 W1 S" k% f! k, Y5 |9 ^4 z