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標題: [馬來西亞] 10月16日世界糧食日‧全球糧食荒‧大馬酒肉臭‧每年棄500萬噸食物‧國人缺乏危機意識 [打印本頁]
作者: eqwai    時間: 2012-10-16 06:44 PM     標題: 10月16日世界糧食日‧全球糧食荒‧大馬酒肉臭‧每年棄500萬噸食物‧國人缺乏危機意識

本帖最後由 civicboy1969 於 2012-10-16 09:09 PM 編輯
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7 a1 `  B! N3 V$ h/ \% Q2 @# q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H* G0 W% W1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界正面臨糧食短缺危機，慶幸的是大馬人仍過著豐衣足食的生活。正因如此，大馬人嚴重缺乏對糧食危機的醒覺意識。
9 B* f3 y2 _& ~據統計，大馬人每天丟棄約1千500萬公斤的食物殘渣，其中的10至15%是還可食用或被浪費的食物，等於丟掉300至450輛羅里的食物。
  u- G9 H9 @. J, F; ?' [7 S這裡不缺蔬果魚肉，食物供應充足，糧食短缺對我們來說似乎是非常遙遠的事。
; j1 O: U2 j! N6 F: ^, w6 Y公仔箱論壇然而，糧食危機是有連鎖效應的，它牽一發而動全身，對全世界影響，危機離我們並不遠。4 o, D8 ~$ ]- @/ n' U* T" i5 B
10月16日是世界糧食日，今年的主題是“農業合作社：養活世界的關鍵＂（Agricultural Cooperatives : Key to Feeding The World）。
# D+ C: s/ X1 F" d7 d: q/ q配合世界糧食日，我們來探討饑餓與糧食荒和我們有甚麼關係。
" [  X. d8 d3 T5 n0 D" L0 n1 [公仔箱論壇畜牧業是糧荒罪魁禍首之一公仔箱論壇: Q. Y; k; S9 I) s
湯禮聰：鼓勵吃素救地球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 f. |- f$ O
綠色生活協會（Green Living Society）主席湯禮聰說，在極端的天氣條件下，全球暖化、氣候轉變，全世界正面臨糧食短缺危機，但本地人絲毫未曾察覺其嚴重性。
4 {" O1 W: h+ n* Y5 B公仔箱論壇他指出，人類一年吃掉4千億隻動物，世界人口不斷增長，基於人類的需要，畜牧業不斷擴大。而大部份的種植品，如玉米和大豆都用來餵養動物。因此，畜牧業是世界糧食危機的主要的罪魁禍首之一。tvboxnow.com% j4 L; K* X$ [9 V% c
“為了紓緩糧食短缺問題，人類必須減少肉類消耗。聯合國也鼓勵人們吃素食拯救地球。＂
; k) |; T) }2 N9 J) {4 p公仔箱論壇馬每4兒童一人超重
7 y6 q% o9 v5 A# Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯禮聰指出，全世界每隔5秒就有人死於饑荒，其中75%是兒童。而在東南亞國家中，大馬最多孩子有肥胖的問題。
9 M" f" ^2 H+ P根據馬來西亞肥胖兒童兒科工作小組研究的調查顯示，大馬每4名兒童就有一人超重或肥胖。
, ~$ k% j( q+ P3 l/ @/ h# [) q公仔箱論壇“全世界有三分之一的人足夠溫飽，有三分之一的人食物不足，剩餘的三分之一人口處於挨餓狀況。5 q, w0 o% E# \. B
“大馬人被歸為首個部份（足夠溫飽），他們的健康問題都與食物有關，但非並挨餓，而是營養過剩、肥胖問題。＂
& p# z) }8 k$ A9 z* Q從小沒養成珍惜食物習慣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! j) \& r; I9 v
“新生代的肥胖問題源自於父母縱容孩子吃垃圾食物多過日常正餐。這導致孩子們在用正餐時，吃不下而浪費不少食物。父母允許孩子浪費食物，並沒有教育他們，因此孩子們從小就沒有養成珍惜食物的習慣。
) `$ a, m* U: ^# E% K$ k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，大馬人在舒服的環境太久，從未經歷嚴重的環境災難或糧食危機，所以在這方面的意識相當低。
" {5 n8 K: G. K( htvboxnow.com他補充，年長者因曾體驗艱難的生活，比較懂得珍惜食物。到了年輕一代，生活條件提高了，人們的購買能力也相漸提高，往往毫無節制地消費，特別是年輕人和小孩子對食物不懂得感恩，從未意識到浪費食物的問題，這種情況令人感到擔憂。tvb now,tvbnow,bttvb% m; M8 H8 y, V* E
反對以木薯製塑膠袋
% E! e; S" l* L' j. f8 A$ P1 Itvb now,tvbnow,bttvb他指出，除了浪費食物造成全球糧食荒惡化，有些市場上的產品是以食物為原料，如木薯製成午餐盒、以淀粉製成塑膠袋，這些產品叫做“可分解物＂。
. x! k% e, o- Z9 ]8 p+ n2 etvb now,tvbnow,bttvb他非常反對這類產品，他說，這些生產商完全面向業務，也不瞭解整個世界糧食危機的情況。世界上很多人正在挨餓，但他們用食物來生產日用品，而且市場上仍有一部份人在使用，確沒意識到這些產品的存在，無形中對饑餓者造成“迫害＂。
* l* }/ K* @0 H( ltvboxnow.com“生產商解釋說，他們使用原料是第三級的木薯，不能食用。我的問題是：一些非洲國家的小孩餓得只能吃樹葉和泥土，那麼難道第三級的木薯不可以吃嗎？＂
7 e+ v1 g1 c& M/ h. y: l8 j4 S1 y9 btvboxnow.com每年扔掉75萬噸好食物tvb now,tvbnow,bttvb; c* G, O: p0 c: r
從事廢棄物管理的湯禮聰指出，我國每一天產生約3萬噸的垃圾，一年則有1千萬噸，當中50%是食物浪費，意即每年產生500萬噸食物浪費。公仔箱論壇* ^3 v* N0 M" w0 x5 i/ m9 E
他把食物浪費分為4類：
4 t4 Z  j1 f9 a8 t' I: u- C5 @) P5 rtvb now,tvbnow,bttvb1：廚餘，在準備食物前，淘汰的菜頭菜尾和果皮等。tvb now,tvbnow,bttvb4 `# I) |+ }( R
2：食物的殘渣，這些剩餘的食物已不能再食用，如骨頭、魚頭、海鮮蚌殼類、水果種子外殼等。
  Q" d9 ]2 V9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3：消耗不完的食物，可能因挑食、不珍惜食物或點過多食物消耗不完，而扔掉質量良好，但還能被食用的食物。
( d- }' a' }% }) Y  l3 `4：沒好好策划而過期的食物，購買者因沒好好策劃食用時間，以致錯過食物的賞味期限而被迫丟掉。tvb now,tvbnow,bttvb. d2 R" R) u. ~8 U* n8 U
湯禮聰指出，第一類和第二類的食物浪費是無可避免的，無論如何，這些食物浪費都是我們造成的。
2 ?$ }7 w! I) s4 ytvboxnow.com“不過，第三和第四類的食物浪費是可以避免的。從我的研究，大約有10至15%的食物浪費屬於第三和第四類。這也意味著馬來西亞人每年扔掉或浪費約50萬至75萬噸的好食物。＂tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 ^: H6 e7 r; w
他補充，傳統佳節或民俗習慣造成更多不必要的食物浪費，比如說主人家可能因為面子問題，不願減少訂食物，視桌上食物的多寡為招待賓客週到與否。
9 Y  r+ j8 n7 J3 G  D. }; U. j) [公仔箱論壇宴會30%好食物棄垃圾桶
- Q2 @  c0 y( }7 X. H1 K9 u“你可否想像一個活動結束後，如宴會，有多少的食物被丟棄？從我的研究中顯示，宴會上有30%的食物最後將倒入垃圾桶，而且皆是100%好的食物。＂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 a$ _+ N7 S6 d$ N& y/ D7 ~
湯禮聰認為，自助餐比一桌10人的宴席對環境更友善。無論如何，最近幾年宴會上的食物浪費已有所改善，他觀察到食物的數量已從原本的9道減至8至7道。
5 [( |4 R/ L6 e; |! ttvboxnow.com他鼓勵賓客在宴會上打包吃不完的食物，很多人因為不好意思而沒有這麼做。他建議主人家通知賓客打包剩餘的食物，如果主人家鼓勵他們這麼做，相信許多賓客願意這麼做，這可減少婚宴上的食物浪費。
1 l- \' H3 V/ x) x* o& Otvb now,tvbnow,bttvb“食物浪費是溫室氣體的排放原因之一，進而引起全球暖化和氣候轉變。此外，所有浪費的食物都被送到處置場所，而食物的腐化過程會產生沼氣和二氧化碳，對環境有害，因此減少浪費食物絕對有必要。＂. c# ^5 }  q8 |* V" l" D
珍惜食物醒覺仍低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 x. _& ~  B( ]4 C. N7 X
浪費習慣根深蒂固
) O# w8 M5 ^. R- R! P, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯禮聰說，為了提高人們珍惜食物的醒覺，他每次在座談會時，嘗試播放影片或照片，讓出席者瞭解有很多人因沒有食物而饑餓的情況。9 d! a- Q( ?' {& l
“很多人看了很感動，並且後悔過去浪費食物的行為。然而過了不久，他們又故態復萌。這是非常不幸的，浪費幾乎成了人們根深蒂固的習慣，並非一朝一夕能糾正過來。＂公仔箱論壇/ W7 ]% R" S* a) N
他補充，從他的調查所得，除了居住環境有廚餘和食物浪費，酒店、餐館、小販中心、食物加工廠及巴剎也有不少，然而這些單位都沒有好好處理廚餘的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) t" n+ {! w4 {' M8 A# ~. |
湯禮聰指出，有些酒店把處理廚餘視為社會責任，但在大馬並不普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 @% E, \7 b( c% ?3 _" N+ }
林德來：節制美德減少浪費
0 d( {7 C, U3 L& Y鼓勵打包婚宴剩餘食物
, w4 D9 W: r( q; P% b' Ztvboxnow.com雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會總會長林德來受訪時認同，國內飲業者對糧食危機的意識普遍不高，不過根據他的觀察，華人量人而點菜，不過份舖張。tvb now,tvbnow,bttvb7 b& Q2 W6 d& Z$ ^' `
他說，大馬餐館的廚餘一般是“菜頭菜尾＂，在清洗蔬菜過程中，就丟掉腐爛、不新鮮的部份。這些都是不可食用的，至於廚餘量多量少，視個別餐館的使用蔬菜量而定。
6 _; |- I1 j6 J9 Q公仔箱論壇“過去我曾到中國，當地人以｀客人吃剩菜才有面子，吃完則沒面子’，因此單單冷菜近10道，熱食又有逾10道，太多佳肴美食難以消受。＂公仔箱論壇5 f. I8 V" q. z
林德來指出，相對之下，在婚宴上，本地華人展現節制的美德，一些賓客會要求把桌上剩下的食物打包回家，這種“打包＂習慣是值得鼓勵的，不應浪費食物。
( K4 I5 l  a3 h公仔箱論壇他說，宴會上，一般只有至8至10道菜，相當符合一桌人的食量。一個人的食量畢竟是有限的，太多肯定吃不完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' G4 P2 g- w9 A7 C% X6 |* q
聯合國糧食
4 E" {+ V) h0 g5 [8 z, f" o6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及農業組織的資料顯示
# a$ w  K" Z5 D( {1 q7 B過去50年，人類對肉食的需求激增了500%，為滿足增長，全球越來越多農地被用作種植牲畜飼料，中南美洲便有66%的熱帶雨林因而消失。7 z2 v1 C' Z* _# r) i1 r
●每生產一公斤牛肉，需要16公斤穀物以及1萬5千公升食水。單是美國一年餵飼牲畜用的穀物，便能餵飽13億人口。
, j/ v( p6 u+ \' ?3 o- Htvb now,tvbnow,bttvb●大馬人每天丟棄約1千500萬公斤的食物殘渣，其中的10%至15%是還可食用或被浪費的食物，等於丟掉300至450羅里的食物。tvb now,tvbnow,bttvb8 p* E9 P5 Y$ C: H5 z+ i
關於全球饑餓：
: I/ I8 d; X8 B2 B●全球糧食生產足以讓每一個人吃飽，但全球有超過十億人吃不飽，即是每7個人當中，便有1人挨餓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 N. I. M# F0 ^) W
●60%饑餓人口是女性，但她們亦是全球糧食生產的重要生力軍。/ U6 |9 e. ^  J. _8 ~2 d
●每年，有大約30萬名孕婦因營養不良（缺乏鐵質），在分娩時因出血過多而死亡。
9 Y$ E1 Y7 J, C, m( ?3 F●同時間，全球有1億2千萬人有肥胖問題。2 U, L6 M7 O9 t  g( B
關於兒童饑餓：
1 Z# M& a4 X: R: L- h8 ]; [; ytvb now,tvbnow,bttvb●每5秒，就有一個兒童死於饑餓或相關疾病；每4個饑餓人口中，就有一個是兒童。2 s2 _4 \& k4 x2 t0 z! u6 \6 Z
●在發展中國家，60%的兒童死於饑餓，每4個兒童，就有一個體重過輕。
, R5 j  i# C# _3 x1 o- q# M  Rtvboxnow.com●經濟學家指出，長期陷於饑餓會窒礙兒童身心發展，長大後的生計或收入比平均人口低5至10%。
  x* t8 M1 P: ]4 _5 B6 M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關於饑餓人口：
$ D5 }! }2 C9 S/ Gtvb now,tvbnow,bttvb●約75%來自農村或鄉郊地區，25%來自城市。
( G) H  o$ C3 V& Xtvb now,tvbnow,bttvb●10億饑餓人口中，65%來自以下7個國家，即印度、中國、剛果民主共和國、孟加拉、印尼、巴基斯坦和埃塞俄比亞。
- W2 b9 U) K3 J) btvb now,tvbnow,bttvb（星洲日報）
作者: lkfight    時間: 2012-10-17 10:40 AM

危机还没到身边，没有人会察觉....( g6 ~# I6 i/ j
直到受到威胁才会去正视，现代人的问题



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