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標題: [西式食譜] 中式辣汉堡 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-19 08:36 AM     標題: 中式辣汉堡


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  肉夹馍的做法:公仔箱論壇  w7 L5 O5 o0 p2 K

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  酵母两克用温水花开,发粉一大勺(可不用),盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉; h: M3 H- f8 S3 S* m: U. n! i

+ U& b. l$ D( N: H# h+ Atvb now,tvbnow,bttvb  成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团,做成炝面,这样就成了半发!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! p* d2 _, [( h, h
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  面。这样吃起来更有面香和嚼头(也可不炝生面)。( m6 a1 ~5 D5 `; E6 w

6 C* Z9 P' @  w$ a  2面团揪成剂子,擀成圆饼,压扁后松弛20分。
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! E# Q+ g* p; ~/ x  3锅烧热后该小火(电磁炉70°),放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分,直到熟透。tvb now,tvbnow,bttvb0 E# ]' I+ v  C3 F! |: T4 o
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    B肉的做法:
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. [" w  c* e0 x6 }公仔箱論壇  取五花带皮肉一块,焯水后放入卤汁中(盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶)tvboxnow.com# {1 b3 p& U/ E  K; b7 }
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  大火烧开改小火炖一个小时以上,焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎,淋上少许酱汁,可加老干妈辣豆豉。
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  C菜末的做法:
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& H7 }1 L3 J6 S3 w. U& a6 \  洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。2 d# B' h- g  w& P

- p. h2 X6 k! ^0 @7 C) itvb now,tvbnow,bttvb  取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。9 P+ c; |' _3 p" s0 A0 F5 N5 J

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作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:48 PM

的确……很中式……汗




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