| 材料：（4人份） 花蟹1隻 （約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb q' w8 d* I7 d' [; s! v( g 西芹1條 蒜茸少許, x2 Y" v8 }# v: b6 o# L/ q 洋蔥4條tvboxnow.com. G- T, N, m& Y! O 蛋液3隻 | 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 t6 y) Z3 J! O 魚露2湯匙 椰汁2湯匙 花奶2湯匙 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙公仔箱論壇$ Y$ B/ A# F7 b) N 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：tvboxnow.com3 h9 M! z+ `) {9 w 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇6 ] y5 L- {: A' P 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5 A# y" e3 u" I5 \$ l4 N6 ?& F 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：tvboxnow.com5 j" [. U0 K; m! y7 ]* x* F 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 | ||
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |