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標題: [食肆地點] 瀛食名店第二梯隊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-11-7 12:47 PM     標題: 瀛食名店第二梯隊

近來食壇的焦點總是離不開將軍澳,新酒店陸續開業,當中少不了餐廳,成為饕餮搵食新點,其中備受矚目的算是「INA by Inagiku稻」,名字有點熟?tvboxnow.com4 A% _) o( B$ o
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沒錯,它就是城中高檔日本料理店稻菊餐廳所開設的Young Line,定位較親民,目的是讓更多人認識,吸引區內的年輕食客和家庭。tvb now,tvbnow,bttvb  W  M( `$ y9 x( N

5 V* {6 o9 e) U- ltvb now,tvbnow,bttvb幾十元有交易高級時裝品牌流行開設副線,同樣方程式亦應用在稻菊身上,「INA by Inagiku稻」的食物用料和質素跟稻菊幾乎一模一樣,因餐牌約7成相同,鐵板燒、天婦羅和壽司刺身等名物當然不缺,反而在此吃到的,就未必會在稻菊的Menu中出現。: Y/ m, \3 ?+ V" v; ]' p# b$ v

$ ]8 U: [, c6 u5 Y2 w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb新店新增了30多款串物、燒物、小食、冷盤和煮物,最重要是價錢較便宜,平均比稻菊便宜約3成,由幾十元起就有交易,非常吸引。由於走年輕人路線,所以裝潢與主店不同,在一片和風中加入著名藝術家Alvin Mak的油畫,將中日文化巧妙地結合起來。
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' a* ?6 e( q- O/ q% A7 u" {5 M經驗大廚用料靚食物款式更多更平,但質素絕不會將貨就價,香而不韌的宮崎雞、沖繩花竹蝦、獲獎無數的秋田女皇米、來自北海道的馬糞海膽、喜知次和鱈場蟹,還有時令京都野菜,全都是講求不時不食。坐鎮的和食總廚老偉波師傅擁有23年日本料理經驗,亦於稻菊任職多年,擅將日、中、西菜Mix & Match,例如日本傳統家庭美食土鍋飯就升級配搭矜貴的和牛、櫻花蝦和黑松露,令味道芳香馥郁。還有首次來港的澤田輝明師傅,他主理壽司和刺身,曾於東京80多年歷史名店「たん熊北店」及東京麗思卡爾頓酒店任職,經驗豐富,質素有保證。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 `0 G; `; ^+ o
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REVIEW
$ ^( J8 m& N" J2 k3 D8 I公仔箱論壇環境氣氛:3.5分(以5分為滿分)
0 i) i: w) T% _% v, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數:4分tvb now,tvbnow,bttvb7 F" W3 S6 W& c7 D- R9 o
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作者: handsome7032000    時間: 2012-11-7 11:42 PM

thanks thsnks thanks
作者: peter1918    時間: 2012-11-14 04:45 AM

要試試/多謝分享
作者: helenay    時間: 2012-11-14 10:23 AM

多謝分享!




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