標題:
[西式食譜]
海鮮粟米羹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-23 06:25 PM
標題:
海鮮粟米羹
tvboxnow.com. W! @2 }# O( i V5 t* o" P4 c. y; v
+ K6 f' P0 z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |8 I8 a- z/ F- \! Q) A5 }' y
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb: A4 T: g7 L' j \ s: s% J
6 I7 g+ @* n- w: A/ S
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
' J) y' K/ r: y7 n/ k# |tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ U3 |2 U0 v8 w
做法：
4 |+ g' Y* l$ ^2 y! e% H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! p: O2 ]# e: ntvb now,tvbnow,bttvb
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
1 `6 c( i1 U5 l+ u+ f, i. H公仔箱論壇
& c6 n. P4 L. ]3 l. ~+ e% r8 p1 n
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
+ |! {- }' A9 E! p' _, Atvboxnow.com
5 C; f$ |0 h" B7 X8 P4 g# {9 U
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 [' b& g7 R* k0 d
2 M. ^' Z' f, d7 c3 I
4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
tvboxnow.com4 r$ U+ `4 x9 ]. R: s- }& Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com. W! @2 }# O( i V5 t* o" P4 c. y; v