標題: [中式食譜] 傳統牛肉漢堡肉餅 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 05:58 PM     標題: 傳統牛肉漢堡肉餅


  q0 c3 h$ b: a: \; _; G, P5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 4 z: ^# }" v9 j
牛絞肉  500公克
  A5 w- Y5 g; R* k6 s; I& V! O" qtvboxnow.com雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% N/ ]( b) n' Q
洋蔥末  100公克
$ F" T, j# p2 f0 G" g6 Z8 P" d6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |( v3 g/ |8 h4 X/ g, x
去邊白吐司  2片 公仔箱論壇; f% `( N8 X' F0 N  ^( U
牛奶  120cc tvb now,tvbnow,bttvb# d; L# _5 v4 ]7 n
板油末  80公克
* u3 ?6 u  Y: qtvboxnow.com太白粉  2小匙 tvboxnow.com4 I8 \% W- }* }
洋蔥絲  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& Z; P- V5 O9 g6 z! I
蕃茄片  12片 7 N6 y8 r& s& H
小黃瓜  12片 公仔箱論壇0 u/ u2 V# z4 k8 T8 ?2 S
美生菜片  1/4個
) E8 K: f3 Y0 A奶油  3大匙 4 v; ?$ W: k' B  K" W2 }( P& ]
【調味料】 % \+ F6 o0 i5 l/ Y3 }
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! `/ {# f7 }4 O) `* N: b- P) W4 ]3 ~2 |
胡椒  1小匙
% F) x$ J# O+ t2 S3 `+ w3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉  少許 公仔箱論壇& P. ?1 ?* C& u( g) G8 K4 k
漢堡酸辣醬  適量 ) `* s1 N4 C& W8 K( w$ e9 K; ^
【做　法】
6 i7 c. u6 ^' |9 H! v7 s- ~1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ i2 R) `3 y! y5 P( m
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2.取鍋，放奶油以大火煮融後，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。公仔箱論壇& |3 n* a3 ^- x3 k  k2 g0 ?
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3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份，各捏成肉餅狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f* Q5 i8 s) z  |* k. E$ C

3 ]% U! S3 h' y. r) j公仔箱論壇4.取鍋，放入奶油，再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。

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