標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& w9 y& I, j

/ E# H& L* B& n( L+ e+ G　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇( H& J: L# F. W$ Y) t! Z

6 |7 J6 Q+ C1 J3 w0 e( \! ^　　電鍋省錢省時上菜：tvboxnow.com+ Z+ l; R7 e) E  M- {6 B, p. U

: R: K' I2 V& T* L) t, a% w' X5 Ztvboxnow.com　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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% w( |7 o3 H' c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　上層蒸魚和蛋，tvboxnow.com3 X9 f% O" t( S) g* [0 P
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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1 H6 y- d+ z4 ]3 h1 stvboxnow.com　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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     　第一道菜
5 J. q3 H) j% B# y: o3 q2 \7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( C. Q4 k; H  g& _
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　　【蒜 泥 白 肉】材料：
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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇9 ~6 V) Y3 s  |* W

* ], X8 ?: {( d! B8 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　調味料：1 s! }( W4 P/ L1 R' I1 v
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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& O7 Y2 X& s! ]　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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; Q  o3 l  i/ I　　烹飪做法：公仔箱論壇6 [6 o/ ^9 f5 r4 F6 W9 X$ L
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　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇+ A6 F+ i7 u( z) R3 o/ }3 K% o
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　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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: v0 E! {: n9 n: H4 X. Ttvboxnow.com　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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. |/ y! S9 W5 H% L/ P2 X5 c8 T　　第二道菜
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/ h* r9 R4 D4 a! m. ]8 v' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 H' Y+ G, k% ^& ~) a0 C5 r9 G& B  W
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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：
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5 m3 \" `3 g0 F8 i, y; h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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# O  Q: ]+ `! d* f( p" P5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. t3 u" G" I9 r2 {7 @9 {

/ a% q- F8 @& q9 X6 Ptvboxnow.com　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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9 g5 X  P  M0 a- Y　　烹飪做法：- e& \% b4 B5 K6 p
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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. {+ h# M0 y! I% E: I6 N* z公仔箱論壇　　4. 食用時可加香菜。
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　　第三道菜
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　　【梅 子 蒸 魚】材料：
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。3 M- ~9 F9 K) ^; x

6 z( D; l9 S* V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　調味料：
% I( y- I3 h4 {6 g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w) H. x: M, r0 L: |: R6 Q7 k0 G
　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvboxnow.com; }8 }* ?9 O' e; ]8 V- l2 |

5 s6 s+ k2 A, t( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹飪做法：
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, C+ k3 z$ J6 a. D  m' g: Y8 \$ Z　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 M( u) z0 V% v% ?

6 y* _; T  g8 D) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvboxnow.com; |3 P( O7 C9 R" A6 _6 g

0 e3 d& M! w" `; @0 g5 V& l5 Etvboxnow.com　　第四道菜
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' t( v# l% l0 z& O- _tvboxnow.com　　【日 式 蒸 蛋】材料：
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　　A. 雞蛋2顆。  u) y4 C3 ~' m
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- u# t2 I8 X* P: L

; F8 ?* T1 F" J7 H4 l　　調味料：3 N8 _3 S$ q; N
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb! {8 z, k- m- m  }" Y! K2 W

7 D, `" u* I( ?7 U* w2 y5 ^tvboxnow.com　　烹飪做法：
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。8 |2 V8 J& ?$ n3 f- q
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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