所謂營養好，並不是總吃大魚大肉，也不是老吃山珍海味，而是指的要合理營養。合理營養就要做到幾個平衡：七大營養素的平衡；動物性食物與植物性食物的平衡；一日三餐的平衡；酸性食物與鹼性食物的平衡等等。這裡重點說說食物的酸鹼平衡與人體健康。 . p0 j+ I. ]- s/ t$ t/ p( j& A9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 q! a4 y8 A3 j4 W! w' k9 `+ M* e7 D7 f
我們每天從外界攝取的食物中，有些是屬於酸性的，有些是屬於鹼性的。當然，食物的酸鹼屬性不是指人們味覺上的概念，不能憑口感，而是指生理上的概念，即它在人體內新陳代謝過程中所產生的代謝產物的性質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- g; N3 i7 D4 Y. t0 K
! H1 I. J5 r0 s9 b' t5 a% N- W' J. L 人體內所含酸鹼度是用PH值來表示的。營養專家說，健康人體內的PH值在7.35-7.45之間，也即人體體液的PH恆定現象——呈弱鹼性，才能保持正常的生理功能和物質代謝。一般來講，PH值高於7.45，稱為鹼中毒；低於7.35，稱為酸中毒。經調查發現，隨著人們生活水平的提高，因為吃肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油等增多，許多人呈酸性體質，體液的PH值經常徘徊在7.35左右或偏低，身體處在健康與疾病之間的亞健康狀態。 7 ~4 d! c2 t9 c/ k1 z# }tvb now,tvbnow,bttvb / R6 H3 f" v7 d, s 酸性體質的人常常會感到身體乏力，記憶力減退，注意力不集中，腰酸背疼，常出現腹瀉或便秘，到醫院檢查則查不出什麼毛病。但長期處於酸性體質環境中，就會出現缺鈣、血液色澤加深、黏度增大。女性的皮膚會過早黯淡或衰老；兒童會出現發育不良、食慾不振、注意力難以集中等現象；中老年人則易出現神經疼痛、血壓增高、動脈硬化、胃潰瘍、神經衰弱、便秘、骨質疏鬆、糖尿病、高血脂等症狀。癌症患者中更高達85%是酸性體質。 1 F( I, K6 D, A+ V" u. ]4 y( z- etvb now,tvbnow,bttvb" n/ m# x2 W4 w5 {7 |# g7 v
如今，既然多數人是酸性體質，那麼想調節自身的酸鹼度，除了多活動筋骨、規律生活、調節心理，遠離嗜煙嗜酒等不良生活習慣外，最重要的就是注意科學營養，做到飲食結構合理，也就是要保持自己的血液呈弱鹼性，注意在食物搭配上的科學合理。公仔箱論壇( J+ \8 D/ G# m
1 Z$ Y' T1 _9 I h" O 一般來講，食物都具有酸性或鹼性的化學反應，具體地講，我們吃的食物中肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、碳水化合物等，雖然營養豐富，適當吃些對健康有益，可是這些食物進入人體後經消化分解在體內呈酸性，尤以體液、血液酸性偏高，可加速人的動脈硬化。而各類粗糧和蔬菜、水果多屬鹼性。為了防止攝入酸性食物過多，我們應多吃豆類、薯類、奶類、各種蔬菜、水果等食物，以維持體內的酸鹼平衡、保障身體健康。
