公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 黑豆的营养价值 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2012-12-10 04:55 PM 標題: 黑豆的营养价值

[attach]1940832[/attach]2 P8 k9 w6 z8 n& F' v5 L, d  L
黑豆
黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。tvboxnow.com% Z8 N& H+ p1 a$ }9 U- ?; r) }
又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。
营养价值tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ w4 z; D1 r" z& w) W

1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；! H$ o! j" r7 W" @4 z
* ^$ M$ @  p9 L- H* Q0 R3 }
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
6 h0 V, U6 \) W0 Z
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。tvboxnow.com" E" p$ _4 O3 D. g

适用人群  I9 i" P# d5 e

  一般人群均可食用tvb now,tvbnow,bttvb: e$ v- ^" I! ]; N( |! X
' o: A; [  w5 H1 ?: y8 r4 w
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；

2、小儿不宜多食。
tvboxnow.com5 W2 N; |, h" x1 W! E
注意事项tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 {" C9 [$ B% F& y8 n* l2 v9 C8 Q9 @
tvb now,tvbnow,bttvb, x% H; e6 m8 b, j# R  X
《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
9 N4 b& i) w6 I' |  }( m
用法用量

1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；

2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) s( P4 E1 |+ {- g
食用功效
公仔箱論壇. J5 [6 g0 x) W3 f' |) {0 H
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。tvboxnow.com8 l- t' t  ^0 E, F$ }# U
贴士:黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)