標題: [西式食譜] 吉利酥香黃金雞排 [打印本頁]

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作者: cga10yung    時間: 2012-12-17 12:42 AM     標題: 吉利酥香黃金雞排


9 I. l' R# p7 \! P8 F公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師）　維多麗亞酒店行政總主廚
: {, A. L! u! [9 `8 e% M) m) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名：
9 m! I, r% Y) @8 p, Y8 x3 l* etvboxnow.com
: N) ?9 V, b4 B7 V+ P　　吉利酥香黃金雞排
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7 I) P! g  |- _, W: Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
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　　雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ }" y7 `/ @2 u' ]

$ i/ p4 q: S' U; z$ Ytvboxnow.com調味料：
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0 ^  Z  `. S. Z) dtvb now,tvbnow,bttvb　　料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 ) u; d; i; Q5 I% Q: Y( d4 {2 U
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作法： 公仔箱論壇% _: |& P' T9 ]0 q) D0 D* N' m5 _
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇* o5 F$ e6 f& R7 |
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
. }2 `% _2 P0 a) T( Ptvboxnow.com3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
) [+ U$ ]: d! E$ m+ V; j4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。

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作者: manyin1002    時間: 2012-12-18 08:27 AM

自已弄難嗎？

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