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標題: [健康食品] 冬季6道家常菜帮你养肝护肝 [打印本頁]

作者: panan 時間: 2012-12-17 02:55 PM 標題: 冬季6道家常菜帮你养肝护肝

人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。　　黄金蚬炖豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- G# y0 o7 [5 ~  E  f$ y. o% e
　　材料：公仔箱論壇" b( K' p- r1 I( h4 d; I' `' i
　　豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
　　做法：
　　将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。tvboxnow.com7 s/ S2 B' U& ^" b2 p
　　红枣炒木耳
　　材料：, \6 [5 o: M7 Y# J- O  e
　　红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
　　1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；- C* q) }  P& s) f: T; F( g, _
　　2.大枣洗净(剖开)备用；tvb now,tvbnow,bttvb) G' J. G1 y2 t4 e; i1 E
　　3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
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　　红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。9 `4 v% v7 K0 h' P3 c9 r
　　川芎天麻蒸鲜鱼
　　材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
　　做法：tvboxnow.com3 V3 C$ \0 q! G/ h7 a' J& f
　　1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( w/ |* m$ O9 e' {9 y3 W
　　2.把鱼清洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb* I6 T2 \$ |$ q8 m* E3 ~
　　3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- u6 F9 y, v1 k: O$ Y! C
　　4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。$ g* b4 ^7 y( \; r& l5 o- M
　　养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
　　五味子鲜贝
　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。, Q$ t3 ~* K" s7 a" m
　　做法：tvboxnow.com! ^) d2 k! N9 @0 k( t# `
　　1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。tvboxnow.com  L* S9 x# v' h9 {! q  t) R" e
　　2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
　　3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
　　4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。公仔箱論壇" ]$ Q+ V: a/ Y( |0 R# p1 ~+ m& \5 z
　　养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。tvboxnow.com  h- s% x( J. c* b$ L
　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb* ]0 Z6 w3 g+ l8 L$ O0 ]8 H
　　材料：tvboxnow.com/ H6 x& A" ]( @; Y! N9 K
　　苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：公仔箱論壇- J7 ?7 c1 W6 L7 d9 s
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇; Y, c( R% b" [7 s
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。tvboxnow.com- U  E/ B& Z8 b7 [# m8 J6 x% z0 g
　　蘑菇炒山药tvboxnow.com2 l# r/ p. l' {. L1 l+ v
　　材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; j; y3 d) g' B: t7 w# ^
　　做法：- ^- g% a0 @, \8 H
　　1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
　　2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。公仔箱論壇4 P; D$ N- ]* K% p3 A. D
　　养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

作者: jacklai1821 時間: 2012-12-17 06:45 PM

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