標題:
[中式食譜]
新式佛跳墙
[打印本頁]
作者:
vhung1
時間:
2012-12-18 11:14 AM
標題:
新式佛跳墙
本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
8 u7 I1 g3 U. }( C4 b A7 U3 c8 x
# v% E# A0 U) k; N0 ?tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 g! u- X# [( ]: Q
) F o' {( T0 A: \4 C
材料 主料：
魚翅
(干)80克，
海参
80克，
鲍鱼
80克，
对虾
80克，
螃蟹
80克，
海螺
50克，
墨鱼
50克，
猪
蹄
100克，
鸡肉
80克，
鸡腿
100克，辅料：
花菇
30克，
火腿
30克，调料：盐3克，
料酒
5克，盐2克
公仔箱論壇- H: X; ?# o, v9 w$ ]' `
# L% q7 T! B8 ?2 ^
做法1.将蟹子切块。海螺切片。
tvb now,tvbnow,bttvb( }) C7 s+ p6 \% d4 k% v$ {
2.墨鱼切片。
2 `* {7 b: k0 H0 S' ]
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
" L* V6 }6 j1 X+ k3 g. U% H6 p X公仔箱論壇
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
. G6 W' b* y" P0 E
! H+ p( g. I& {1 w6 e; V% k. |公仔箱論壇
小诀窍:
& O7 ^# f$ K, ~+ b
健康提示：
9 M# Y4 v4 B5 B公仔箱論壇
此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
s* m9 {/ W& x2 g4 e$ G0 F; V公仔箱論壇
食物相克：
' J. B# z' b( M& f& U
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
" }- v9 U0 t+ R STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
% d M3 H0 M3 h( d- x4 W3 Y: Z1 utvb now,tvbnow,bttvb
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5 }, V8 a, o4 d! |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
6 l' V8 m# _: k. z
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ e% L( G& z& \. |$ W- q
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
公仔箱論壇: c. p9 A6 c+ v8 [. S
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
/ b" w- z: T7 D/ c9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
与芝麻、菊花同食易中毒；
- s& s% z, T9 ~+ F6 ?" I' r6 m; U% ?
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
$ o5 `/ f q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
与芥末同食会上火。
作者:
wk_leung
時間:
2013-2-6 11:29 PM
看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
作者:
k510629
時間:
2013-2-17 12:41 AM
謝謝分享
作者:
yahukiki
時間:
2013-2-25 11:22 AM
Nice. :)
作者:
wk_leung
時間:
2013-4-13 10:02 AM
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
& R5 I$ k$ x' ^tvboxnow.com
, ]: _* S" s8 K% `3 ~+ P: T
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
$ M7 i, k& J. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B: ~5 _; k) o) t+ J
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
tvboxnow.com& p: u: B" S, r5 s6 v" L3 J
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣), 葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
作者:
tianzh
時間:
2013-4-23 09:12 PM
还没吃过佛跳墙呀！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 g! u- X# [( ]: Q