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標題: [西式食譜] 火辣Voodoo醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-12-21 01:29 PM     標題: 火辣Voodoo醬

材料:
! _) ^/ A5 ~6 t' Ctvb now,tvbnow,bttvb燒烤醬:3杯' I7 a0 f4 M8 [1 z1 ~
Green Tabasco:少許
3 a( ]" y/ F& a$ e! Ntvb now,tvbnow,bttvbBuffalo Sauce:3杯: r# h# ?4 Y* w' P
Liquid Smoke:1茶匙) ?% n0 w. V( l7 [0 k6 J. T4 X
Cayenne Power:1湯匙8 U1 j5 g* y9 ]0 P: [: Z
辣椒粉:2湯匙
3 |; ~. ?2 s0 A/ b! V3 G  t泰國辣椒:20條
( A5 |! t/ V; |8 X  otvboxnow.com乾辣椒:20條8 [3 v4 O+ U1 x; Z! D3 V
安祖辣椒:5條
6 V6 U% g( s, R5 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜粉、洋葱粉:少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ p7 m" |. A# x* n* i
鹽、胡椒粉:少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 V7 X3 I! K$ v2 x8 T; D

, U( u/ ~4 H$ ]) @. s% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  t  ^9 |. h4 `- Y& x! `
Step by Step
- R) l6 m" b# J1 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先放入辣椒,再加入所有材料後略攪拌。
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2. 加入燒烤醬和Buffalo Sauce。
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3. 將所有食材用攪拌機打爛,放過夜即可食用。6 i: W8 }5 Y! \8 I7 T
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. {* }4 U' y' X1 X0 e. ZBhupi小貼士公仔箱論壇0 @9 A1 T2 O/ q1 U, s
1. 嗜辣人士可以額外加入辣汁。不過建議不要在燒烤醬中加入太多,以免蓋過其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb1 h. q* B# U; [- s1 e* a" g
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2. 蜜糖和牛油易燶,在細火下最後加入之餘,加入後更要不斷攪拌。
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3 I* J3 X. x2 z2 P: p) m. K3. 由於醬汁中含蜜糖,不宜用來醃肉然後再加熱,否則不但令食物表面易變燶,更會產生苦味。公仔箱論壇9 {1 U* s. X! L  B/ k+ Y7 O: s3 b

( j' ?7 c0 J% i  _) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Voodoo醬比燒烤醬味道濃烈,食用時建議二選一,否則Voodoo醬會把燒烤醬的味道蓋過。
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5. 完成的醬汁可在室溫下放一星期,放入雪櫃則可吃2星期。
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