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標題: [健康資訊] 「三抗」飲食法　抗癌飲食新主張 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-12-23 02:49 AM 標題: 「三抗」飲食法　抗癌飲食新主張

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癌症與日常飲食有十分密切的關聯，吃下肚的東西如果藏有致癌因子，就會對我們的身體有潛在的危險，使日後罹癌的風險增加。日本過去曾有相關研究報導指出，日本東京都肝臟專科醫療機構麻布醫院院長高橋弘提出的抗氧化、抗糖化、抗鐵化的「三抗」飲食法，可助人體減少致癌危機。& K" T: E4 G8 \
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1.抗氧化
+ }  ]8 @2 S- s) _) R6 f6 y% [許多人都知道，不論是要選保養品還是選食物，抗氧化都是對身體極佳的成份；如果體內少了抗氧化物質，易產生自由基，使人體老化、產生疾病，也是癌症的一大主因。目前所知抗氧化前三名的物質為維生素C、維生素E、B-胡蘿蔔素，因此可多補充含有此3類營養素的食物。例如花椰菜、青椒、番薯、番茄等。公仔箱論壇, L+ t/ x: Z$ u5 H

2.抗糖化
- [; E% r9 a, g$ [tvboxnow.com糖化就是血糖值急速上升時產生的現象，若體內攝取了過多糖份，與蛋白質連結，便容易產生所謂的「糖化現象」，促成老化而危害健康，還會增高罹癌症以及高血壓、糖尿病等風險。
6 h3 \$ a" f9 ~- o+ L; Gtvboxnow.com
+ o: K! ?: c. Z3 h2 ?0 o0 c- k可藉由多吃具有能減緩糖質吸收，且含有高食物纖維的食品，例如牛蒡、菠菜等。少吃升糖指數（GI值）高，也就是較為精緻型的食物，如麵包、蛋糕等甜點。可多吃低升糖指數的食物，如蕎麥麵、全麥饅頭、糙米、大豆食品。

3.抗鐵化
" ?7 g# ]  s/ z公仔箱論壇鐵是人體必需的營養素，然而如果攝取過多也會傷害身體。一般而言，天然食物補充鐵質時並不太會有過量的情形，然而若額外補充鐵劑，導致體內鐵質過多，會導致體內抗氧化系統失衡，可能會損傷DNA，誘發突變，與肝、直腸、大腸、肺部、膀胱等多種器官的腫瘤有關。; P$ l  o6 E* U4 J

在沒有醫師特別指示下，最好別自行服用鐵劑，建議每日攝取量成年男性約10毫克、成年女性約15毫克，最高上限攝取量為40毫克。平常可從天然食物如豬肝、豬瘦肉、芝麻、紫菜、海帶、木耳等中獲得。
3 g5 l1 E( m8 l% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& `( Y8 A6 F7 D

新聞出處:華人健康網公仔箱論壇$ `- d# ~' U+ O  Z& ~$ A

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作者: Millian_glay 時間: 2012-12-23 10:40 AM

癌症是一种积累性的疾病，最主要还是要合理健康的生活方式，事实上，目前市面上几乎所有的抗癌食品都没有特别确切的临床证据。

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