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標題: [美食介紹] 家常回鍋肉[6P] [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:18 AM 標題: 家常回鍋肉[6P]

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·配　　料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。公仔箱論壇  `  Q- N% g9 Y# ?% j. C# w

·特　　色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 tvboxnow.com+ \* f/ j8 o( u

·操　　作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出9 @/ C! z% ]  S' G4 E% H

姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 ~5 e, A. @2 J( ?! m# I
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热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e4 m+ `+ z) N; r: D$ I, @

下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！& C9 t' G8 F  _; B* c7 g

·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。tvboxnow.com! J$ k! r3 l. u7 R) m# Z

蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

作者: 卡卡龙 時間: 2008-1-2 03:59 PM

看得我的口水都流了

作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:23 AM

Thanks..

作者: samnirene 時間: 2008-1-13 12:03 PM

我自己做这道菜时，是用白砂糖，不用甜面酱的。tvb now,tvbnow,bttvb# r; ~$ @; a% y" B
肉会选择猪臀肉，因为那里的肉肥肉多些，这样容易煎到起灯盏窝，吃到口里也不觉得油腻。

作者: sa2007 時間: 2008-1-17 11:38 PM

looks yummy :onion14:

作者: beant 時間: 2008-1-18 03:30 PM

看了這些圖片,口水都止不住了

作者: tonyyyf 時間: 2008-3-28 11:12 PM

thank you very much!

作者: ctl_55 時間: 2008-6-17 09:05 AM

Thanks..

作者: liu143 時間: 2008-6-28 07:56 PM

谢谢分享！:014:

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-29 10:49 AM 標題: 回復 #1 cheecheong88 的帖子

thanks for sharing

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