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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。2 K2 Y6 D/ B: Y; ?" O, D. C
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 / X. ?* k: p. U8 Dtvboxnow.comtvboxnow.com" ~; h0 d; N0 D! Z2 g' u2 J1 \2 a+ B/ A
·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出公仔箱論壇4 e9 r+ r# O! R
0 q) {5 k3 t3 F' q1 ?& T7 X2 b热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝 " X# W5 a9 ~/ O! f' o- F : B3 V. L& b0 B& m; h C5 n公仔箱論壇下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！9 f, t6 z0 X$ \
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