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標題: [馬來西亞] 遵守指南嚴謹把關學校食堂衛生力保A級 [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2012-12-26 07:55 AM 標題: 遵守指南嚴謹把關學校食堂衛生力保A級

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（怡保23日訊）衛生部與教育局重視學校食堂的衛生水平，怡保市內中小學都嚴謹把關，食堂的衛生水平不鬆懈，都維持在A級水平，免去被關閉的風險。
數年前，教育部已推出學校食堂指南，要求食堂經營者按照指示作業，照顧學生的健康。
普遍上，校方會根據食堂業者的衣著整潔、食物處理方法以及環境等作出評估；也因現今家長忙碌，許多孩子都選擇在校內的食堂進食，因此，為了提防食物中毒與不愉快的事件發生，校方都非常謹慎處理食堂問題。
校方設委員會監督食堂衛生
《南洋商報》記者抽樣訪問怡保市數所中小學，校方皆表示有依循衛生局與教育部所發出的規定，即成立食堂監督委員會，依時評估與巡視校內食堂，以確保衛生情況達到標準。+ ?1 _$ _  k; v9 J
根據教育部與衛生部推行的學校食堂評級，日前公佈在全國8321所學校當中，98.8%的食堂取得A、B、C級。
12間被關閉tvb now,tvbnow,bttvb$ {! ^8 o( s, @# k( i2 o
有100間食堂不達標，另有12間被關閉。
衛生常獲A評級———霹靂女子中學校長●李培英* k( X% f9 P) ?* v( W  ^  }. D
本校的食堂向來都獲得A評級，即達到90%以上，因此食堂清潔度與衛生獲得保證。
她說，校方成立的委員會，是由校內的教師組成，每周至少會有一至兩次到校內食堂作評估，評估的內容包括食堂業者有無穿戴圍裙、食物有無蓋好以及筷子湯匙等的擺放方式是否正確等等，評估後每月再把表格呈上給教育局和衛生局。
詢及如何確保校內食堂的衛生與清潔，李培英說，校內的教師以及學生大多數都會在食堂內購買食物與進食，一旦發現不衛生，相信教師與學生都會立即向校方投訴，因此大可放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: ~$ q! T+ W" I; q4 Z( O  @
她表示，校方也會在食堂招標後提供業者衛生指南，譬如，不允許用塑料器盛裝熱食，而必須用鐵碗。公仔箱論壇1 E, t* S  W2 p% a, d; b
教師每週巡視食堂——育才小學校長●曾慶安
我校的食堂衛生向來達到A評級，校方在去年曾花費數万令吉來改善校內食堂的設備，包括換上白鋼桌椅，食堂的地面與內外牆壁都換上瓷磚，使到環境更加明亮通風，也符合衛生局要求。
他說，衛生局也有一個規定，食堂業者與食物處理者都需要到指定的診所打疫苗針，以避免把病菌通過食物傳染給學生。
衛生局每年都會2次派員前來學校食堂檢查衛生，評估後將評估錶帶返當局，過後再把評估後的成績寄來學校。公仔箱論壇* ~. N9 \% p7 S7 x& r8 R8 h
校方也會安排教師每週巡視食堂，並根據評估表的事項作評估。
教育部多年前已規定學校食堂不許售賣零食，我們也時常要求學生關注健康，避免購買校外的零食。tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 X4 ~2 g% [, l0 }0 x
校方重視食物安全——萬里望萬華二校校長●陳桂鴻
食物安全對學生非常重要，校方非常重視，一直以來我校都獲評A級。  }4 k! g& |6 g$ ^5 P
校方有成立食堂監督委員會，由副校長、第二副校長每天給食堂攤位評估打分，總結每月的報告上交教育局和衛生局。3 Q9 y' `2 k/ \& ~. S
當局每年也會展開約2次的突擊檢查，學校若是發生食物中毒事件，評分會被打折扣。公仔箱論壇3 d* |9 k1 Y" v4 E7 g  `+ Z% U
要確保食堂環境衛生，食物要蓋好，職員須穿戴衛生帽、手套、廚巾等，業者若不達標，會接到警告信，校方有權在業者不達標三次後終止合約。tvb now,tvbnow,bttvb% W& I  p5 L; U( K/ ~2 j1 s/ j- q
食堂禁賣隔夜食品———怡保三德中學校長●劉瑞文( w" I4 v9 h  `0 H! @% y' z
校方有成立食堂監督委員會，每天評估學校14檔食物攤位，不僅要求環境衛生清潔，也監督各攤不能售賣隔夜食品，不能在地面處理食物。
學生會向教師反映食堂的問題，我們每兩個月會與攤販業者開會，交流意見，改善環境，若出現較嚴重的問題，我會親自前去查看。

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