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標題: [冷知識分享] 如何分別蘑菇有無毒??? [打印本頁]
作者: y6811351    時間: 2008-1-3 05:14 PM     標題: 如何分別蘑菇有無毒???

蘑菇——如何識別有毒蘑菇
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。' b, _. S0 Y! X! u4 q
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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. y- I- |; N% L, ?三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvboxnow.com1 v. X6 J; o: [8 E/ ^" ~/ u

4 m9 f1 c9 ^$ F: r公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。0 K2 z3 B% C* |( Z" q) O0 ]; x' j- x
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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: t- g! e3 m3 L2 u3 F公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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0 W" W% Q! ^" Q# P1 h每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?" u  p8 I  u, ]$ [% v
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！(危險)  b" a0 T% T8 R8 Z. p$ w5 P8 c" c! n

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蘑菇
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蘑菇 Agaricus campestris


; a) s& B" `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分類界：真菌界 Fungi
( i; o+ J! h8 B8 x公仔箱論壇門：擔子菌門 Basidiomycotatvboxnow.com: y) Q( O, q# D
綱：擔子菌綱 Basidiomycetestvboxnow.com) h3 Z" v6 N! w! V8 i; B; W
目：傘菌目 Agaricales7 W5 o2 Q7 M6 c. u" }, [
科：傘菌科 Agaricaceae
1 V2 n$ [1 ?  r* b. ~& \tvboxnow.com屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb; _6 h; D4 t  S0 t9 j) |" c
種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb' G5 Y( q! g3 C0 Q. G9 P
雙名法Agaricus campestris
' `, @% V! a6 |" @& g(L.1753)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 l1 N* B0 ]1 Q7 \
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇: A' H; n  m/ I3 u
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。
作者: l77o5twa17t3d    時間: 2008-1-3 05:43 PM

thx 4 sharing
作者: 太陽騎士    時間: 2008-1-3 08:28 PM

thanks for sharing ~~~
作者: maisychan1021    時間: 2008-1-4 03:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kyreu    時間: 2008-1-4 08:19 PM

thank you very much
作者: mander_chow    時間: 2008-1-6 03:32 AM

thank you very much
作者: PinkPunk    時間: 2008-1-6 07:50 AM

咩叫菌輪？我唔明
作者: bilan5201314    時間: 2008-1-11 02:16 PM

3Q....多谢



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