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標題: [冷知識分享] 如何分別蘑菇有無毒??? [打印本頁]
作者: y6811351    時間: 2008-1-3 05:14 PM     標題: 如何分別蘑菇有無毒???

蘑菇——如何識別有毒蘑菇
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。* f! \1 T2 B4 w# t" E

0 D! c0 _( n7 o公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvboxnow.com6 u: W$ F2 R  Q. x, q0 _) t* z( ]
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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6 L4 ]) v: ^( y% J: B# {, Vtvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇' U7 G2 F( ^9 ?# j1 w, V  R8 K
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?& h3 Q) T) `% U( M5 e: j) w1 H* c
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！(危險)公仔箱論壇) x! P5 D7 i3 N8 ]: G/ b5 s
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蘑菇 Agaricus campestris

公仔箱論壇1 H) j7 a/ b6 ^' R+ N0 s- U$ O# ^
分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇1 F9 a9 P& P5 `' d9 v
門：擔子菌門 Basidiomycota
9 O9 Z9 h$ t1 a% m/ k  r. F9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetestvb now,tvbnow,bttvb; ?. @4 y8 t2 x$ ?3 @$ q
目：傘菌目 Agaricales
8 V& Z$ F8 D3 A8 N: w7 ]1 vtvboxnow.com科：傘菌科 Agaricaceae
4 H9 Z- H% _2 Q. B4 |  K8 x: V5 A# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇# L. R% V* I4 F( G' Q& z
種：蘑菇 A. campestris
# n0 w. {1 f" C  ttvboxnow.com雙名法Agaricus campestris
1 k2 f( H" [7 [' X1 j+ w6 w3 G(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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  T. q% |) _1 ]: ]% x特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。; X7 s0 Z1 ?2 r! |- W5 d7 L- S' t
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。
作者: l77o5twa17t3d    時間: 2008-1-3 05:43 PM

thx 4 sharing
作者: 太陽騎士    時間: 2008-1-3 08:28 PM

thanks for sharing ~~~
作者: maisychan1021    時間: 2008-1-4 03:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kyreu    時間: 2008-1-4 08:19 PM

thank you very much
作者: mander_chow    時間: 2008-1-6 03:32 AM

thank you very much
作者: PinkPunk    時間: 2008-1-6 07:50 AM

咩叫菌輪？我唔明
作者: bilan5201314    時間: 2008-1-11 02:16 PM

3Q....多谢



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