標題: [中式食譜] 脫脂奶燉雞湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-4 11:49 AM     標題: 脫脂奶燉雞湯

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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4 c2 B! G/ Y; D& g) q1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
; q3 L/ T( P! m) L/ ?. o; k* z3 y2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇% V/ B& S. F0 Z4 Z4 O
3. 紅棗洗淨去核。
2 M% E. {/ Z! z: S# h/ ~0 k& rtvboxnow.com4. 薑去皮洗淨，切片。 : c0 h/ w% O7 [% N" M0 l% j
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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; t4 i, y3 X. s& T* u公仔箱論壇雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
* T( Q' _3 n9 I  t- y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( I! w: J1 r) t/ J
健康小Tips
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1 K: |2 [& \; G8 U) x. Atvboxnow.com牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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作者: aznsky11    時間: 2008-4-6 05:22 AM     標題: 回復 #1 zactlion1899 的帖子

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