0 l' k) Z6 ~7 B: D H3 ~, R公仔箱論壇東洋風！清甜時令食材雖則日本都有土鍋飯，但銅製的釜鍋更能代表日本人對米飯的追求，不僅講究米種，更講求器皿，釜鍋傳熱度高能迅速把米粒炊熟，令飯粒的口感較飽滿且粒粒分明，加上和風味十足的賣相更顯雅致，突出日本人對美學的追求，由於講求不時不食，所用的食材都以時令為首要條件，像清甜的津和井蟹肉、豐腴甘香的海膽，還有入口粉糯甜香的百合根等，吃一鍋像感受日本季節。# n5 A; n: B) Y M
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越南風！百變惹味香草越南菜的獨特性，可說來自常見的香草，任何菜式少不免添上一點，為味道增加層次，同時亦加強整體香氣，像常用的便有香茅、辣椒、羅勒等，那麼當地同樣會用來做煲仔飯嗎？據Le Soleil大廚Jason Dao所講，越南多見煲仔菜，卻不盛行煲仔飯，為迎合香港人口味，今次便大膽創新以多種香草混合海鮮、牛肉等炮製，配上特製的越式醬油撈勻，比起傳統的煲仔飯更惹味！公仔箱論壇/ V6 F% D. i$ J$ T* `( x
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c. Le Soleil越南餐廳 ) r( E/ I* b* U! o/ otvboxnow.com地址：尖沙咀東部麼地道帝苑酒店 % s5 Z7 k) k4 c% {作者: dave0000 時間: 2013-1-9 06:38 AM
thank you for info作者: crossakd 時間: 2013-1-15 04:08 PM
旺角的銓滿記的海鮮煲仔飯都不錯,,,不過要差不多80蚊一客..tvboxnow.com7 [! O E8 K$ t
但一分錢一分貨作者: edwin21 時間: 2013-1-16 02:20 PM
thank you for info作者: cf23452 時間: 2013-1-17 04:31 AM
官塘裕民坊都唔錯作者: sy05wm 時間: 2013-1-17 05:52 AM
你地讲的都未去过，好想去似。作者: xoman 時間: 2013-1-17 10:44 AM
天氣又冷了,多謝好料子!!作者: hildaha 時間: 2013-1-17 12:04 PM
Just went to Vancouver, there is a place near Broadway next to a Photograhic Studio, a hot pot restaurant has very good food and different combination to create your favourite hot pot, yummy !!作者: winner_tl 時間: 2013-1-17 01:55 PM
Thanks for your Information作者: amgbenz1111 時間: 2013-1-18 12:36 PM
煲仔飯 is best food作者: willow000 時間: 2013-1-23 01:50 PM
