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標題: [轉帖] 鹽的潛在危機 [打印本頁]

作者: shingtsan    時間: 2013-1-14 11:57 PM     標題: [轉帖] 鹽的潛在危機

美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除,並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌,提高氣喘發生率,即使沒有高血壓的人也該注意。. T% T, W; v1 n) P$ E0 E

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含鈉食品到處都是:乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治,一份糖醋排骨,就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來,這些加工食品看來似乎對健康的人無害,但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議,成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克,相當於一茶匙鹽;超過五十歲,或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查,多數人每天的攝取量都將近四千毫克。1 h5 R* O1 j$ x) ?; t

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鈉對高血壓的影響無庸置疑,這種礦物質使身體保留水分,血液增多、增加心臟負擔,久而久之,可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說,血壓會隨著鹽分的攝取改變,產生的影響更為明顯。
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+ O+ {" ]& f1 i6 E$ T) f" y1 @公仔箱論壇一般來說,人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉,但隨著年紀增長,腎功能逐漸衰退,身體逐漸無法調節鈉的含量,會對鹽愈來愈敏感,使血壓愈來愈高。
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; A; o+ P8 k: e, k/ B公仔箱論壇以下是控制飲食中鈉含量的方法:tvboxnow.com* I# U1 c5 O; c9 C9 q3 O) E. d5 }
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, p( y; O8 d6 o. Q: d7 M2 f/ i! |  F, h●購買食材:tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) _' F* R3 X! `5 W: X7 U, Y

1 i$ i5 z' d; i" g# M+ g: C以自然原味食物為主,盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材,鈉的攝取量就會減少。
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: H4 m  b: U1 b) c0 a5 ]tvboxnow.com●依數字選擇:tvboxnow.com- w0 E- Q2 |2 w( Q+ h5 N8 V
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同樣的食物醬料,不同品牌所含的鈉也不同,選擇鈉含量較低的牌子,自然能減少鈉的攝取。
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●細讀標籤:
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量,應比同品牌少百分之二十五,但整體的鈉還是可能偏高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 L$ l. d1 [( L7 `7 K! J+ R6 k
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●料理食物:公仔箱論壇4 Q0 j7 J8 J# P4 @9 T; g

, S. o4 p. e# K# x, G4 _. vtvboxnow.com多數調味包以鹽為主,用一半或更少就好。使用調理包時,加入低鈉食物,如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等,增加食物分量來分散鈉的攝取。
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●濾清、浸泡、清洗:tvb now,tvbnow,bttvb2 i  N6 H0 }' H0 C
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡,將罐子裏的浸泡水倒掉,以清水清洗、浸泡後再烹煮,能減少百分之三十五的鹽分。
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( @+ [1 a: C( z) l% h5 t2 Itvboxnow.com●減少攝取鈉的好處:
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嘗到食物本身的美味,而且不必多久,就會習慣低鹽少鈉的食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 s% i* c1 n. l: Q

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●百分之九十高風險因素:
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  o. T- W5 M+ M1 A' Y6 ttvboxnow.com五十五歲以上血壓正常的人,還是有高血壓的可能,鈉並不是唯一的罪魁禍首,過重以及缺乏運動也是主因。




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