標題:
[甜品]
黑糖年糕
[打印本頁]
作者:
cybercoffee
時間:
2013-1-25 01:32 PM
標題:
黑糖年糕
材料包括 :
tvb now,tvbnow,bttvb B6 R9 Q- a+ |2 K% h3 J; ?( a, T
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
4 ~* B4 o1 p" r* q0 C* ` n
0 ]+ C7 u/ M) U) b ^1 e3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
6 b. O2 F7 Q4 ^7 }" z" _1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w) h' { V' O公仔箱論壇
1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% a2 M( s4 S: B
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
# B1 }5 o# ?# Wtvboxnow.com
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
公仔箱論壇, j7 x# A1 p# A6 q3 S& I" o
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
) \# A* s% ?( f2 I# k$ m1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
公仔箱論壇7 d1 F. B" o2 W
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
- R7 d7 V5 Y0 R, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ a- J# H R0 S! b% k V
* J* T$ W ]; }+ r6 ^5 a2 k- x7 `
小 tips ~
tvb now,tvbnow,bttvb& M0 u$ v$ A. H, [$ t, {0 Q4 ], U" n
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
tvboxnow.com. K$ K" Z( o/ A/ B" H: a- G- c! h
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 G: z+ x' q/ w$ X- a" l$ q
3) 糕要放涼才好切&煎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 ^$ u7 G$ l4 O9 R) S2 r" K( }
8 I% T0 v- \3 L- Z2 \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
