標題:
[健康資訊]
杨梅的营养价值与食用功效
[打印本頁]
作者:
zishuang
時間:
2013-1-26 02:00 AM
標題:
杨梅的营养价值与食用功效
[attach]2014976[/attach]
3 \' |# G9 T% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- s9 R9 Q+ [. @4 v: O; ]0 ]
杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
tvboxnow.com& o. u. ]7 Y O, y7 l
别名：
: ?, ?% w8 E0 M/ gtvboxnow.com
又名龙晴、朱红。
3 f# V3 j# l0 ]3 b. r" P9 {. x
形态特征：
9 V( ^# V/ @$ ]2 A& Z5 j公仔箱論壇
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
+ W+ O* v! D/ w3 s" b3 s ~+ atvboxnow.com
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
( C; y( e* e( M' w; Q
" V# Q3 D0 J& b) w Q" P; D2 T
营养价值：
tvb now,tvbnow,bttvb$ V' n7 _. T7 P9 f [: p4 c
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
3 h7 O0 e9 ?0 ~+ E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
V! V: p* p4 I8 C
食用功效:
3 M1 V1 j& P, L0 \6 ptvb now,tvbnow,bttvb
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
. V6 P& M4 \$ q$ O: `5 K0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
3 ]; }6 ]2 P* Y. G/ L* [1 k! P6 h7 G5 \
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
" N* B! V: L8 z' [
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
公仔箱論壇; Z0 K+ Q! `, V/ j, z) L
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
1 `6 U; p' A( \8 htvboxnow.com
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
+ d' M5 ~6 ]' f5 r" H3 gtvb now,tvbnow,bttvb
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
$ H( w2 Y' A2 V
杨梅汤
" Q) J9 s a4 ]9 X* B, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
/ ^) m' |1 ~, q/ }; R
制作方法：
6 {9 T& Z" r8 c7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- K! C# z4 e# ], v0 b0 J
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
$ K; \9 i0 C: s. a( ~
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
公仔箱論壇, f% E% \ s ?& }. `8 z
橄榄杨梅汤
tvb now,tvbnow,bttvb' m- U( A" Q( ~0 R: ?3 [4 |
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
公仔箱論壇/ K4 t; Q4 o; L, y
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
; N' [. S' [/ M# Z r$ G. x! Y vtvboxnow.com
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
3 M% A$ P% s2 p: J% U z1 vtvboxnow.com
公仔箱論壇6 ^' Q# e! t. G; j" h, Y
相关人群：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" u# W! }9 V/ P8 N9 m
一般人皆可食用。
, \ t! O: O$ _" |" }6 y1 V& f+ \公仔箱論壇
尤其适合消化不良、腹泻的人。
. k( X6 p+ G0 t; k* T2 O公仔箱論壇
患有癌症的人可以经常食用。
+ u1 g; n+ G" t( y2 M1 ttvb now,tvbnow,bttvb
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
公仔箱論壇0 s4 M3 _ X, n' h$ d1 N* X8 `
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
" ` {" w( E4 F, `* `3 j
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
tvb now,tvbnow,bttvb( @: d1 d) L6 z% r# x
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
1 E! b; \! j6 V! w& {tvb now,tvbnow,bttvb
精选妙藏：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" m8 {1 Z3 |. ?2 s/ O, G. b
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
( \: j& F' D2 ?- P7 q1 B' `
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
tvb now,tvbnow,bttvb( W i- K& S4 c' v. Q% R) S/ d
小贴士：
* f& p) }. o/ Otvboxnow.com
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
5 |3 y" X$ N4 T& W* T% z; ntvb now,tvbnow,bttvb
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
( j) ?& T" q X4 E5 y9 V0 M* vtvboxnow.com
其它相关：
+ d. R4 T% z! I; k* {" S
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
