Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹
5 t3 {( H& y! p2 o/ C6 A+ Htvboxnow.com
/ b( R4 u6 ~0 J2 r3 s& o0 {4 s从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。tvboxnow.com; J' q$ ]( n( k0 B( t: t3 Z

- B* {9 m* W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: g, h3 @9 W# S: R6 X1 q
[attach]2018938[/attach]tvboxnow.com1 y! ~+ h! T# f% y4 k  p/ g$ L  w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M! p* ^! L3 h. N$ n

: g& F* k6 h  m0 F9 S公仔箱論壇公仔箱論壇: h' x  E+ v& Z8 ?
这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~
; i( d/ c' [" l4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. l3 a- l: G6 l0 m# d! B

! b: _& z, z* R0 ]" A1 c* c8 }4 ~- B主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）; l6 q' J' u! e/ M5 b3 R2 F7 U6 ~$ @
调味料：冰糖适量
/ p" r4 q" ~2 z, g( u/ i" ?9 S( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X  S. `: k  |' c" W+ G+ S

/ {  E' h5 u% [$ jtvb now,tvbnow,bttvb[attach]2018939[/attach]4 u! t7 @  u: M( a

) v6 D& V" w; l2 F4 |公仔箱論壇[attach]2018940[/attach]
( L$ q: b4 z8 t2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" ^3 \% M3 F  K. [  H$ Y: X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：tvboxnow.com1 W0 L1 n0 ^& j& m9 F/ z! S
1.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~
, x% m3 N* q- A' [公仔箱論壇tvboxnow.com; Q2 w0 _3 o9 \( T& i
tvboxnow.com5 _  Q! w  R2 [7 [1 S* P
2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& P) v! O4 K$ ?

) B$ C3 }9 G/ y' t8 U+ H& z4 Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; ^" Q3 h) u- r) r
3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' k7 n' F: r  L6 K! \7 P
9 M. b, f6 O! O8 k
: y: ?4 b1 o( u0 J
0 o8 o4 i9 m+ L( t+ l; S# h
[attach]2018941[/attach]公仔箱論壇" c, }0 ^9 t3 [1 {$ U. v+ C

7 M! E: m+ x. O$ M4 P2 T3 ?+ ]
, ~" G. U4 x- O; v1 h+ ~; j/ c: I2 o) K- [

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了

+ T% }* r" U. g) o8 n

[attach]2018942[/attach]
2 F* w, E9 p1 s' \

& c7 f/ B0 y$ |' o4 \
公仔箱論壇& q( a" A3 L; A" K/ Z" A1 ^" I
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹.... - ?. F6 U! q7 n
一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.
* L) {8 I+ s4 [I like this not just the food. Is the heard of zishuang.
8 o" a6 H+ [: s2 ePost this before New Year with all the instructions with pictures.
5 Z8 X) b) Q" I6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I like it. I am going to make this.
8 S6 O) R, ^% K! B1 s0 [; ]6 sThanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0