標題: [中式食譜] 油淋鸡 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:36 PM     標題: 油淋鸡

油淋鸡
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原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。公仔箱論壇( w7 L; k: G2 _* V
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    制作流程：
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    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。! @# H5 o" H" f' O0 O: I- D- }
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    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。

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