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標題: [健康資訊] 橘子皮的作用与功效 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2013-2-6 08:31 AM 標題: 橘子皮的作用与功效

一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效公仔箱論壇& G' e1 i+ |' ]
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　　桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。　　桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
2 T* x( q1 [8 E　　烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。　　烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 0 m- k2 _; Q# `, R" r
　　桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。　　冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 l4 r3 z* a7 {/ C% N
　　用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。　　家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 ) @3 ?6 j# M% N$ [
　　桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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　　1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
　　2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
1 j5 e) z( d) H　　3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
6 Q% @# F; a& ?9 htvb now,tvbnow,bttvb　　4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb( h+ m# o6 \2 K7 ]
　　5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。. b% f) d8 W" I1 A+ R1 d' @
　　6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
1 I! ^/ p% P0 N& V% V& f公仔箱論壇　　7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
　　8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
9 b0 O' j" B+ C& N" M$ O2 V　　9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
' w7 l& q$ G  ~　　10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
5 r7 U/ ~7 r5 Z: x+ S& X　　11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气。! K! V; a1 ]) q! j* |  L

三  ，其他作用
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巧防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
* k! c, B# C: M6 I! s# A1 N3 B在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。公仔箱論壇- C! I- l/ ^7 s$ ~- G5 N) t4 w
巧治冻疮 + s: m' S% p: |, j  m! V: T$ }$ ^
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
巧治便秘 1 d( R) _% a2 {2 T6 g& j
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X; l; L4 d* n/ ]) d! U
巧解酒 4 G" B8 s7 `6 v8 Q) F$ r% S+ f
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 tvboxnow.com: A2 [' K- A( F: u* ~# i& [: M
巧防止牙齿“酸倒”
$ ]4 |3 I/ I9 A2 }食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
巧治乳腺炎公仔箱論壇9 r; Y; F% s1 U( |, g- p
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 8 }% ~* F; b# v* O4 I
巧治口臭
/ Z- }8 K% w. H. Ctvboxnow.com将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
巧解鱼蟹之毒 7 l! Z: F) D3 p# G+ o' _& k
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b' s3 S+ ]: N/ b8 T$ c: |$ b
巧治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- u( W* }/ W' Y1 n* u1 z/ D
巧理气消胀
; ]& I: i$ o5 n" \4 P用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
: c9 l  J+ a, @/ H巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。公仔箱論壇* U, K* f9 x  {: V6 D/ ]
巧清肺化痰
1 B6 r9 G% c3 {9 c) x/ c将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
- P+ L. n1 B& j7 ^$ k* c; ?若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
巧治风寒感冒 ; ~8 t% H9 M# R1 y% J% Q5 g2 E/ {
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
  Z( G1 l0 L! Q6 `( ?公仔箱論壇巧提神开胃 tvb now,tvbnow,bttvb1 K) b: K& {* H  k) a$ o- N1 ~
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 ^2 J* n% d) s5 ?3 @# o
巧治胰腺炎 tvboxnow.com# I; D0 I/ i4 J1 c
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 6 p# e. q: j; t2 r) e0 }1 p( u% M) F
巧降血压
% c6 M7 z1 w0 `, S$ f4 B$ Dtvboxnow.com将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
巧治脚沙虫 tvb now,tvbnow,bttvb! H+ A- B5 ]( M
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 8 `& Z/ \3 P1 C" I% W7 y3 \: n

美味佳肴
* u" T7 O& G; \tvboxnow.com橘皮粥：在熬大米粥时， tvboxnow.com6 H+ U/ F5 m2 H8 C3 V9 G% ^. C
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
# v" u$ p, `) Q7 n1 S橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
4 ~2 d' \5 r( M/ Q& Utvboxnow.com橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 0 [+ {. l  A6 x9 x$ Z
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。

常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( C: j  a$ a: Z4 r

多知一点
& p8 h9 r8 S3 E: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 i/ U& U/ \. t( D9 b0 ^/ c  D: Y
吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 : T# I6 {2 o: U# l3 v
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 W3 s& Q9 R) D/ a- l/ j8 C
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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( ~) r" c! E3 I% K  ]$ M& I橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。

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