台東縱谷休閒資源豐富，一眼望去都是翠綠的景致，處處可見森林、果園、茶園、稻田和牧場，不知不覺就能放鬆緊繃的心情。標榜自然特色的鹿鳴溫泉酒店在省道台九線旁，位在群山之中，有便利的交通動線，卻能遠離塵囂、親近自然。 鹿鳴溫泉酒店所在，早期是原住民古獵場，歷史上曾真實出現鹿鳴於野的場景；這段歷史讓不少遊客聽得津津有味。
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飯店鄰近紅葉溫泉區，飯店裡的ＳＰＡ裸湯、三溫暖大眾浴場，以及客房備有紅葉碳酸溫泉浴池，都來自紅葉溫泉脈原湯，屢獲台東縣政府「溫泉標章」認證，讓遊客安心享受大地的玉液瓊漿。 取自鹿野溪地底蘊藏千萬年的紅葉泉脈，屬弱鹼性碳酸氫納泉，水質清澈無色無味，原泉溫度最高可達攝氏一百度，可飲可浴，泡湯兼賞景時，泡壼鹿野養生綠茶，是住客的絕妙享受。 飯店所在的鹿野鄉，盛產茶葉和稻米，一向被譽為「茶米之鄉」，各種新鮮蔬果應有盡有，而有農會入股的鹿鳴酒店中，總能品嘗到最新鮮的時令蔬果。 鹿鳴酒店廚師團隊曾拿下台東縣喜宴料理競賽第一名，台東縱谷「山珍」遠近馳名，飯店每天清早還趕到台東富岡漁港，競標最新鮮的太平洋「海味」。 粗曠的台東擁有大山大海的原始、無汙染自然環境，主廚理食材都來自有機農園，太平洋海鮮、鹿野放山雞、縱谷山豬肉，加上中央山脈乾淨的泉水，最後都化為桌上美味。 4 K! S# [( {4 R9 ^
另外最知名的私房伴手禮「鹿鳴土雞蛋布丁」，曾在全台連鎖便利商店熱銷，迄今逢年過節一盒難求。 飯店的建築和設備，也處處充滿特色。號稱「極簡奢華風」的鹿鳴溫泉酒店，外觀設計採極簡風格，內部設施則走奢華舒適路線。旅人在客房內坐擁山景、泡在窗旁的觀音石景觀浴池，觀山看雲，聽鳥雀私語，非常悠閒安逸，猶如豪華的個人湯屋。 飯店裡的芒果劇場露天舞台，不定期邀請專業原住民舞蹈表演，在星空下體驗原始的粗獷風格。也可以選擇景觀步道漫步，天氣好的時候滿天星斗，大草坪也適合親子活動。 ●如何到鹿鳴溫泉酒店？ 開車台北出發：北二高接雪山隧道至宜蘭，開往蘇花公路至花蓮，沿台九線公路駛往台東縣鹿野鄉台九線355公里處（飯店所在）。高雄出發：屏東楓港左轉南迴公路抵台東，一路沿台九線至初鹿鄉。

火車：北迴鐵路南下，於鹿野車站或台東新站(即台東站)下車。南迴鐵路於台東新站（即台東站）下車。

花海中的鹿鳴溫泉酒店，充滿浪漫。

鹿鳴溫泉酒店的浴池，採光佳、氣氛好。

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鹿鳴土雞蛋布丁，是熱銷多年的伴手禮，逢年過節一盒難求。
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