公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-10 10:44 PM 標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 n# V) O0 h, i

材料A：公仔箱論壇  t5 {- w( Z: B
蓮藕......450 - 500g (2節)tvboxnow.com4 s  o. R5 l! R% D; f5 e; }& y
天布羅粉......100公克
清水......160毫升
食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb, {' R# {* E% a' _% p) Z

材料B：tvb now,tvbnow,bttvb9 E& B' L- h: A+ L# g7 S( z' N, G
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 t; ~8 d1 Q! R) ^" s. z
糖......3湯匙
番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: c- l4 K! V# \" c1 \
酸梅醬......3湯匙! \# N- L; \4 \9 a
李派林桔汁醬......1湯匙
浙醋......1湯匙
% \) H) E8 ]) y9 g! }0 g
烹飪過程：公仔箱論壇* @4 K% @7 t9 L4 M6 h; ]9 [; f
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇, @' Q5 ?" L0 [5 j
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! Q& ~  V1 m  a0 B& j  I& @
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, z/ F% V" {. K- z& s" T9 j7 ]
Ingredients A :
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb  U1 k' I4 Q4 x. @
100g tempura powder公仔箱論壇; h2 X0 n4 P% S7 [0 _
160 ml water
1/2 a pot of cooking oil, for frying9 U" Y, p7 ~' [

Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb2 n. f7 {: C' J9 c+ c- a% ^, r
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 I0 o' E, [1 f5 ^! v" t+ P
3 tbsps sugar) z" o$ j6 l& O/ X+ \! k
3 tbsps tomato sauce
3 tbsps sour plum sauce
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvboxnow.com7 w& v6 O0 P2 u+ }9 ]& B8 j
1 tbsp red vinegar

Method :公仔箱論壇! Q# K- C; n8 o8 v5 h' v
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" \; L% s+ N0 w
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ ^! B, e* w, A7 t
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" x  T/ y% H5 V5 Z& F0 _: q
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.

特制醬炸蓮藕(Fried Lotus Root with Specialy Sauce)
tvb now,tvbnow,bttvb1 D, m! }' P+ `

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)