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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
0 s9 E3 E' y5 x9 [豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ E$ `/ M+ a1 f" J1 D
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  g! k- c' }5 w5 x: m* u8 Y
幼糖......80公克
( p& ^2 v) M8 O: _& b3 h$ R- d' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
0 J4 h% n, a4 K. Ptvboxnow.com椰漿粉......3 湯匙
' C. h, O0 |2 P; Z4 `  U8 ^- u" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
8 E- o2 p' j+ A$ K' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' K: h8 q' C
材料B：
8 z) a) N  G$ K; j4 \  a燕菜粉......1/2 湯匙
$ p; r4 Q' v' c7 w7 u6 N: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
+ N# [$ G# ^; v* E5 H糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
# y& C- K+ Q$ S公仔箱論壇; F- H5 G' c6 R$ I( v
特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 |" c' h6 J! j; x. o( G& n) V
小茶杯......15－20個tvboxnow.com/ v/ c- z0 o7 n. f

2 k/ s2 y* X8 K  F  U3 B+ g5 f% T6 Ktvb now,tvbnow,bttvb製作過程：
# I, L* ^! s' `# [) i) {公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
% P  ^& S$ e1 P/ X4 Htvboxnow.com02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
$ w3 e& m4 V( h1 Htvboxnow.com03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
/ g- X8 x: i+ G1 A* V% }04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
" G- P$ N# M- {: b7 A& x- M# Ttvboxnow.com
7 C- x, g0 J, n" h: U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb, L6 T9 R1 y2 B
200g bean paste (or lotus seed paste)
  }; x2 ~: f, @. y300g yam flesh (cleaned, sliced)
( U" |+ c- }, M& I% F80g caster sugar
2 y5 g6 b1 w+ v0 O( n% b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
, n% Q; f1 t2 U1 J9 S+ u" ytvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder
& S* a) _% ]( L: g1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water6 D) T4 n+ b$ y6 p2 F: q: n
tvboxnow.com; E0 C. m" ?  Y6 D) z
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 Q7 s$ Q" m9 I
1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇0 I: i9 W! s# B9 X0 d
1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb+ \4 b" z; S, ]
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
1 r! s8 Z6 h! D; e  {5 ]5 u8 z2 X公仔箱論壇Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb# A( d% Y# l9 J: Z1 |1 Y% R( j
15-20 Chinese tea cupstvboxnow.com9 d6 G! V- R* w9 |' {6 K/ i2 d( X

+ C9 u% B( \& h' Y" |$ p  xMethod:
7 e# T' K" U- l2 Xtvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
; N( e. b2 K8 h; D5 V  F02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
# h  }$ F; `1 M8 M& u2 S$ Z+ @/ z公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb! Y7 l; I1 Y8 A* k( Q
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
5 Y, U7 d  @3 y; l+ xtvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
% V, W5 u' c7 j" [4 d! Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O4 c$ y% Y) a7 z2 [




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