標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]

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作者: huichi0426    時間: 2013-2-16 07:28 PM     標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。' @* c& |$ v( i( H- M6 }, x
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。' }5 p- H4 V8 u) {3 T% J- e
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【春季養生食譜】
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/ r1 X0 p7 L2 O; n; T+ S2 f公仔箱論壇牡蠣湯
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: ^. C  d* W1 D" [9 d  F: s; ~tvboxnow.com材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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4 D( ^* ]% K" W: K6 o$ @, b4 E公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。公仔箱論壇. }% p' T! L( d2 M
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$ v5 u1 a. C( q' Q% C1 h' k適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. q  u) G+ N

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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。1 E8 n* e: I/ f3 e; q4 q' f: v
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% g: o8 X  X3 b! m8 _, ^9 M8 [- ?9 Q" ntvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 tvboxnow.com$ f7 G/ @1 l2 B4 w3 ^! e

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& u0 q! U2 x+ q; n5 Rtvboxnow.com作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
4 N( q+ k7 q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `! i, `' h8 A/ q) L+ ]+ G
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: R2 F7 M* A6 z- g3 N+ Y  I公仔箱論壇功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 o- c7 i- B4 ]6 F

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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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5 [$ j3 h6 V( x- _tvboxnow.com禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。tvboxnow.com/ e3 ]6 O' ^/ Q
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芹菜蜜汁
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) D3 o. _+ Q- Itvb now,tvbnow,bttvb材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。2 f: r1 X3 j: ^, r& ^
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: y( a1 |9 o( _1 ]. Y6 ~; A8 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 h- {' Q) [7 h! P* v6 _
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功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 Y( C" C8 N

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適應症：肝炎患者。
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' ]1 ?3 i' I; E( [$ f6 g: Ztvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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