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標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-2-16 07:28 PM 標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。公仔箱論壇# A9 _! Y3 I/ R$ j# `+ ^' f7 s
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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+ A- k$ ?- i# `0 \% Ztvboxnow.com【春季養生食譜】' q- C. W7 P6 M" d

* [) p- r3 Z" s5 E9 q牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. s% r0 Y+ f  o
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5 f3 _5 A0 _8 Q9 l7 J. ?材料：生牡蠣20克、知母6克、蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。2 o' B, T- l+ K! @) `6 o
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。! F0 v* K% N5 m
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。tvboxnow.com& K" B$ w/ a' w. F1 l0 e

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5 f, T  @3 n( {# m豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。

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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" R2 j8 x, k

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: c  f& w8 b; q( L禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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$ i6 ~( ]7 s# t$ z/ _& C芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。公仔箱論壇6 [5 n; L! r( e% K6 P8 P# ^# a. c

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6 i9 O- o  f! L+ s8 h公仔箱論壇功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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( j* ^% w% `7 }/ w" c禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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