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標題: [中式食譜] 南乳姜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:47 PM     標題: 南乳姜鴨

材料A:
/ g8 q, l4 k2 A1 p: H* G5 o鴨......1/2 只(斬塊)
6 f9 K2 T5 ~7 ]3 _3 c! g嫩姜......200公克(切片)tvboxnow.com7 o& |. @! d; g4 u! u
食油......2湯匙/ A2 P2 Z% t. Q) G$ `9 r
$ g- D0 V. V& q; E! a
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 F* [3 ?" B
桂皮......10公克tvboxnow.com/ d1 b; ^2 o  ]2 O% K
八角......5個2 Z7 h3 u# B2 D( F
水......800毫升
: x0 H6 y9 K5 d- z" }tvb now,tvbnow,bttvb
( W: N0 K2 n0 ~$ ftvboxnow.com腌料:公仔箱論壇" \, T: T4 Z& j
南乳......2小塊
, p4 u9 y% z! F: b; R磨碎豆醬......1湯匙
& @6 e- F7 m  ~# y4 s. O, U$ Otvboxnow.com生抽......1湯匙tvboxnow.com" s, L8 Z; x5 l0 v: u
白糖......2茶匙
' D* Z! n7 Z- M3 z8 B  T
8 s/ D- U7 M9 z0 P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :  d' E/ N7 g# D
01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I$ K9 |3 G8 _  d& T2 X
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvboxnow.com" ~& f  b" u) }+ g
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
; a) h/ p% s# J) C& u. L2 T
% X* I' a# W7 G! Q; W0 `( O/ Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
& a1 X/ m& R  R* L3 J4 G/ ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
7 T( Z7 G* v  @tvboxnow.com200g young ginger, sliced
$ J# k1 s% |( `; S6 J2 H5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil公仔箱論壇- n2 {( {) q* D" x) j

% g/ p- a; S6 {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) s4 S* Y) q1 M5 L) ?% |
10g cinnamon公仔箱論壇* \" ]; N" \, X; |' ]" m, Z7 r- r
5 pcs star anise
! H) ~4 m/ C7 Y) m, ^1 F8 Itvboxnow.com800ml water
/ h3 d9 V2 L  |4 h  G  Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W( v7 @3 _) {1 Y
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q  B. G- \( y! f
2 cubes preserved bean curdtvboxnow.com9 C  m; j6 M! r
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb0 x0 v" w3 k3 O  z( e: d
1 tbsp light soy sauce
  N) a4 U+ l  J( D9 _2 tsp sugar) q' |  r' N5 C( l- Q
tvboxnow.com& J& k2 `1 j- {; H! s$ {) v4 Q7 T
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" S+ J: v: p; \
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
0 z( m. D1 F. f; v/ }: O) I& O02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb8 y! K) W4 u; N' m
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.0 M( G1 P* T- G2 l0 m
tvboxnow.com. s3 `0 F& M! q0 W$ Y1 P- I% S" E5 r
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:53 AM

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