材料A:3 ^3 `5 C- c: E3 o
老母雞......1只(去皮)+ U x( w4 m. h5 B7 P, ^
清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb) V- y" P$ P! X7 B7 i; z b
& _' _% G( i1 H) W( b- Q; t* p6 jtvb now,tvbnow,bttvb材料B:tvboxnow.com( E0 [4 O- z [& P, w* I+ y
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時) , _9 u: ^5 L5 r& s n0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊 8 p l { X2 l; |9 q公仔箱論壇海竹......100公克 8 ~$ B9 v# k1 N& G公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V }, G6 z5 B7 L6 }. i8 F4 K9 r
紅棗......10粒tvboxnow.com) E8 X2 Q h$ k
公仔箱論壇! p6 @* ?+ ~6 D0 Q 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% n4 J' O7 [* i; X9 t0 d
鹽......1/3 茶匙或適量1 U. ~0 j5 S& G
/ L# D6 e+ j; z8 m o* K烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ v0 d p7 r5 u
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ U9 [# g" B# h4 \5 Z% E6 K2 L/ C
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 I& w3 F( y: ?6 c( k- R
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。 , D* R7 R5 ^; t7 c0 O/ l# Wtvboxnow.com / o, f3 C m/ r, J! D% o6 n/ s公仔箱論壇Ingredients A : 4 i9 h5 c3 W8 n% t7 x7 l0 l1 old hen, skin removed . U0 `' j0 o1 q9 d9 x* K2300ml water 7 ?2 w: O) Y5 D* u7 p+ W; r公仔箱論壇tvboxnow.com. P' f3 ^2 p4 S/ V8 u Ingredients B : 1 P9 _; f5 a6 B; s& L6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften) $ M/ U" j/ C4 P6 P6 Z7 [! l公仔箱論壇1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb& K; N+ x- y! ~1 c" p& X. H# w
100g hai zhu + A& }6 h; z+ Y- `9 u/ jtvboxnow.com6 big scallops 7 D( U- G% g4 _0 ?( A# N+ ktvboxnow.com10 red dates. A$ m5 ~. d9 t- {5 h8 r& P' E) y
- }8 S/ G8 j0 {Seasoning: - I& l/ _9 Z! [* I; \- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required 7 e$ o1 R- h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ v0 N) g( F$ O6 ~ Method: ; p4 d4 n. M9 i8 O01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; G6 @. x7 O" C5 B; K k/ [) P
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.; u0 c" u O( F. v! v! Z
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇8 i% W6 y' R+ c
