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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:
9 Z4 S: M: m  |' e. P& jtvboxnow.com老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# {4 s$ Z; P3 g
清水......2300毫升
( q; F) {1 T/ G. v5 [+ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' z3 K! o: r' g4 O. G
材料B:
* ~2 Q' |9 E' g' g+ ^7 Ktvboxnow.com干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
" c. s& }4 [4 x. k9 X# @$ c0 S; @響螺......1塊% v9 }3 d  g5 w1 e9 J3 j
海竹......100公克
# i, I" p% [/ U! utvboxnow.com瑤柱......6粒(大粒)公仔箱論壇4 p9 c8 U% p( n4 a( s. }
紅棗......10粒tvboxnow.com$ h# C1 [+ x! r+ n3 M$ X% W

+ E8 R( Y( @" C* \+ r/ D) t! g4 F6 s公仔箱論壇調味料:# ^2 l* @6 o2 X
鹽......1/3 茶匙或適量9 E+ i$ c' m' Q$ N& C
tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 L/ X3 m) A7 B' C' g3 D
烹飪過程 :
$ m9 s- V  \; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇* y' w! D3 n) L
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 c2 b, u: M4 j1 z9 g& R/ X
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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Ingredients A :公仔箱論壇0 ^& A/ ]* g; {7 j" {5 @
1 old hen, skin removed
7 s/ {8 b: {+ \* r  S2 A" \! X- @& Gtvb now,tvbnow,bttvb2300ml water
& H1 L2 @; j( g# B# M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" E( X; |4 U3 |9 m* c. J* B) m6 l
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) q* L6 F# m' W0 x& _( W
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇; _% i- N0 v9 ~
1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb$ y" ?1 {5 C! h+ U
100g hai zhu
5 B- @8 }/ e, b- itvboxnow.com6 big scallops
: w1 T! |/ c  L% R2 a5 w; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red datestvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ c" U. b+ _* N' e+ z8 @
公仔箱論壇4 u3 e8 T% T, C  r- u
Seasoning:9 R2 v. ]/ T' v% X& G5 T; O) A) d
1/3 tsp salt or as required
; i8 G9 r# R% e; D$ c8 ]tvboxnow.com
0 V+ u$ ^7 G8 _2 p  G" mMethod:8 I; g0 d9 z/ e7 x2 }3 K0 u
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
$ e! {- s7 t+ M  Ltvboxnow.com02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.# Q* w: f2 r! r) C( d1 R
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute." m0 H& u- L/ ]
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