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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
; \8 n7 |+ m# c# {: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
3 Y6 T2 c1 u, D! X: x0 `( N( c, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G! k) S( X8 J; a9 F. stvb now,tvbnow,bttvb材料B:
( {. d0 _7 N  W0 u  _! g) {公仔箱論壇甘榜雞腿......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 r8 x$ z. X1 n
瑤柱......4粒(大)
6 d5 j( V6 b% z  S  t/ l嚮螺片......1塊
1 Y5 s+ j9 |5 e* y  Q% y# s% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......10公克tvboxnow.com5 V, r; }$ f/ C2 Z* W1 x& l: F6 Z
清水......150毫升
! \" @& C" r: v) L. @* S- Z) [9 h" B$ h- @* M$ `& d
調味料:
, n$ K1 q5 t( s: y. Z+ _公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙或適量tvboxnow.com& ~% P5 r6 K. F" U/ _7 T1 B

( D( W6 J' Y$ m& a$ L& d7 xtvboxnow.com烹飪過程 :7 b+ Y" ^+ Z/ ?
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~9 @6 r" i+ `& e( G! @
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
- |- \) M4 N0 C2 L0 V+ Ztvboxnow.com8 @( ^; }8 S4 v& |0 Q4 n
Ingredients A :
4 c, S% B6 b" F- g8 |tvb now,tvbnow,bttvb1 shark fin melon, middle-sized,tvb now,tvbnow,bttvb5 W& I4 t) {4 g) W
about 200g in weight' e0 U5 \0 ^7 R4 t. r; s1 o" p

0 b2 E5 [$ L$ O( @' n& H公仔箱論壇Ingredients B :
5 C! @+ i: x' b( |tvboxnow.com1 kampung chicken drumstick, skin removed
+ S4 V, T1 S  s0 o' dtvb now,tvbnow,bttvb4 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb& X5 M1 H+ P. M$ ^' L
1 sea conch
1 z" }9 Q) ?# A# Stvb now,tvbnow,bttvb10g hai zhu
3 @: c' M( P0 p) Btvb now,tvbnow,bttvb150ml watertvboxnow.com& X/ P' Z+ _7 J0 M

3 ~4 n  Q5 ?; h/ L3 d' k/ fSeasoning:公仔箱論壇8 }  r( b" {6 W) `1 l% k  M3 G5 \1 q
1/2 tsp salt or as required: Q/ k- n$ ?, m  l& A- k1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 G; s- z! O" E( j
Method:- ?3 l8 E% E  }# u
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.tvboxnow.com0 n2 I: l7 g3 j# N& q/ u
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 }8 V" y) I8 a
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