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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)tvb now,tvbnow,bttvb( v) ~: o: z7 h. g9 N

材料B:tvb now,tvbnow,bttvb( k! D% O* h/ Z7 x
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 C( x! T* T
嚮螺片......1塊2 Z& H6 T: }3 F: \; G  P
海竹......10公克
清水......150毫升tvboxnow.com% d" Q% O1 D' \4 S% m! h% G* [

調味料:公仔箱論壇& V" j$ H/ `# m! r3 p6 r
鹽......1/2 茶匙或適量
" N/ h9 p6 d* n# x% [
烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
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Ingredients A :公仔箱論壇, j) \: {; T$ @0 y! m; s. m
1 shark fin melon, middle-sized,
about 200g in weight

Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ s1 K4 `% p4 c; a
1 kampung chicken drumstick, skin removed
4 big scallops
1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 {4 b  _) x5 N) H1 W
10g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 y6 E7 j; D9 a
150ml water公仔箱論壇9 z$ X2 i; C; w9 ~. Q3 M! d6 b6 Z
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Seasoning:
1/2 tsp salt or as required
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ t& u( C4 K1 G9 ^
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.公仔箱論壇  J  O& [  V) B2 b$ d
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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