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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
' Q! p0 O% i" T; \! X9 \0 W7 j* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜......1個(中型,約200公克)
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tvb now,tvbnow,bttvb8 I# ]0 }9 {" U
材料B:
) }  Y- ], U* w4 i9 E3 N: x& E" Xtvboxnow.com甘榜雞腿......1只(去皮)tvboxnow.com4 Z: A' F) v1 T1 x7 G6 Z. Q
瑤柱......4粒(大)
, P' ~9 q& a% d嚮螺片......1塊tvboxnow.com; T4 |9 Y! W* w" n: H' V* o
海竹......10公克公仔箱論壇: b6 O) \3 ?' h+ R7 E3 I; i# i
清水......150毫升

, H% g6 @% }0 F
  A# i: \% n% Z) R5 j公仔箱論壇調味料:tvboxnow.com" Z6 R% O6 O  ?1 B* q  p
鹽......1/2 茶匙或適量
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9 j4 c* U0 y  @) R: ?tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
3 e5 B8 G& C2 F9 a% f. p+ _公仔箱論壇01.洗淨魚翅瓜後,在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來,以作為瓜蓋。接者,挖清瓜心部分,待用。
! {0 c6 Z7 j! }: i8 g8 |0 Q- B02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內,隔水,用中火煲煮2小時,即可上桌食用。

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1 p  V! e, n" L8 q, EIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 z* C- I# |& `1 m1 I/ A
1 shark fin melon, middle-sized,
5 c- ?- U7 b9 {* t1 [5 |tvboxnow.comabout 200g in weight
" I/ A* L8 E% wtvboxnow.com公仔箱論壇) `7 e7 e$ o$ {: f% }4 A
Ingredients B :
0 N' ]# N& B4 _0 I9 ^. K1 kampung chicken drumstick, skin removed
; g4 D# u- C  t" t& E% ?公仔箱論壇4 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb4 E& r* w! j' K& }7 X
1 sea conch; c3 w0 E+ @5 T8 M! k
10g hai zhu2 i5 Y( C4 K( g% K" }
150ml water
; S2 `4 N' h$ r, i1 q- c- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @* z' K: A5 x# J/ J) `tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
/ z$ V9 G" S" _1 u4 R# K. f1/2 tsp salt or as required
& B( A( b) B, s- C- B- B+ L
. w) g1 [' V8 i! O' n) b" _公仔箱論壇Method:
( y( T# w/ A$ Q1 G6 g; P( e& U8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb( e, g" k& @* S/ d
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.公仔箱論壇) o& j4 @' O8 \/ t$ \

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