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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
$ b' y  K5 m% D7 }. m4 A. U2 A( Gtvboxnow.com雞蛋......5個
# y2 i) `0 P6 L0 S* J公仔箱論壇鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 C) X! K% G( u5 o' [- Q
胡椒粉......1/4 茶匙! Z: x! W+ N+ ^, K: S

" K# j4 K9 J7 H& m! u: otvboxnow.com材料B:
% I# p& E0 x. T7 ^1 Ttvboxnow.com蝦仁肉......100公克(切丁)4 J4 x: X" m9 s  v0 U
豬肉碎......150公克
. k  w$ O; }' Z# d  Z# G4 y* etvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)
' @* j5 g& C# B8 b% i& ]5 u. }tvb now,tvbnow,bttvb( C: n1 e! G! X& `+ ]8 q* c
材料C) ^1 G1 R$ j+ m: y  H
油......10湯匙或適量9 o! Z. R0 N7 }* n* h* g$ K
公仔箱論壇' o2 f, }. y- i3 b' G
調味料:
0 S  a, d4 ~3 @( X$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙9 X7 |8 d: P8 |' k5 F, j
糖......1/2 茶匙
( M& o2 @) {& h( ^7 U胡椒粉......1/4 茶匙tvboxnow.com9 c4 {/ A5 {6 ^5 i) V9 |
. }3 R6 V" z; G5 R0 d! B" Z
烹飪過程 :
5 @4 W/ C, ]: [9 _+ k& [01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
) p( E( @+ w1 xtvboxnow.com02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, O- Y: z+ s: q
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]% `$ h3 Z7 z& c7 _2 h
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
) I+ ]0 ], _6 p% {4 }$ g05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
+ R% Q5 n& }8 q) V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb% f1 |& e  P4 f1 j* {
Ingredients A :
" Q6 g4 P7 ~9 E+ V# ^# \5 eggs
/ y3 b( J- L4 Q8 S" T7 l% u) }% Jtvboxnow.com1 tsp salt
. _$ B8 T- @, `+ w公仔箱論壇1/4 tsp pepper
9 N0 c# m) S4 ?! }- |3 t5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f$ M8 X- |+ O* x+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :3 Q# o9 e  Q$ R1 p
100g shrimp meat, diced) ~, k+ J% B; g6 f2 z
150g minced pork
. P" X% D( {+ n, ?6 |: g; S50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 C9 x0 b* k+ g

/ f3 k+ g! x& E2 I9 {公仔箱論壇Ingredients C :
1 M4 L( L6 a8 j6 t) U& s+ ]tvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& Z3 X( y1 W% J

8 X9 }1 B5 u, p& c) p& E6 j$ E  q9 HSeasoning :
  J$ g" T& Y- @: I+ a% i' vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
5 ~# z1 g; z5 otvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
( T: D9 j6 q( v, ftvboxnow.com1/4 tsp pepper
( J$ ]/ d, L- I- X. K/ ?  j
9 {$ {9 t& a7 F( E8 WMethod:
: T* o' U, @: P% o- m) j( j- G公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
. x, j  a( d( |# B1 |8 G公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvboxnow.com) ^# ~7 P. |6 ]
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
" _. T+ C1 I8 A- Ftvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
* a4 T5 a1 N+ D% q9 y( W05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇, {! S9 M8 _+ O. h5 ]  a6 H- W

8 C! c. s; z/ `. [$ m, R: e# X" b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
) }1 B' K' k2 F0 R' Y9 h/ N$ _/ Gtvboxnow.com! j0 P5 r. G/ ~; [5 g
thanks for sharing to us!!



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