春季即將來臨，不僅要擺脫厚重的冬衣，連飲食都要跟著「輕」起來！以往對輕食的觀念在於低卡，因此高油脂高熱量的火鍋首被排除在外，但火鍋其實也能吃出低卡又營養的輕食主張。台南麻豆新樓醫院營養科在蛇年，特別設計「五福臨門輕食鍋」，以大量菇類讓你吃的無負擔，1人份不到100卡。公仔箱論壇6 i3 w. L. s# o w- I
( M! {7 _# F. H, P: p/ _tvb now,tvbnow,bttvb麻豆新樓醫院營養科指出，以往輕食只著重低卡，如簡單無添加多餘食材的三明治、蔬菜沙拉等，但其實不符合部份台灣民眾的口味，且也怕營養不均衡，但若以大家喜愛的火鍋入菜，藉著金針菇、鮑魚菇與秀珍菇等具備低卡又高營養價值的菇類，就能讓民眾吃的健康無負擔。 . y) w* n$ |/ btvb now,tvbnow,bttvb 4 Q, @! H! P% V1 H# T! i1 btvboxnow.com【五福臨門輕食鍋】 tvboxnow.com% t5 A* n/ B9 `, A" n
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★ 食材：金針菇30公克、鮑魚菇30公克、秀珍菇30公克、鴻禧菇30公克、鮮香菇30公克、大白菜300公克、南瓜60公克、木耳60公克、豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20公克。 * j: B: l% F C; Htvb now,tvbnow,bttvb ( L. S _% X# q0 `6 y* r( Q" |; C★ 作法：準備一鍋水，待水滾後放入所有食材放入，最後再放入紅棗及枸杞，至食材熟透即可。公仔箱論壇) _3 a& Q7 C6 ~2 h3 E+ }$ s3 n. i
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麻豆新樓醫院營養科表示，鍋內大量放置的菇類不僅味道鮮美、營養豐富，且1人份不超過100大卡。內含高蛋白質、低脂肪和維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。這些物質是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。 2 j4 s4 H% i. t0 C: f0 \& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 t' p+ J" a4 j# q& y吃完鍋後最好的甜點就是水果，麻豆新樓醫院營養科也設計一道「健康水果拼盤」供大家參考： * t e5 ]7 P/ [8 ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ G# X0 D5 u9 i% ^( V
★ 食材：蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350公克。 公仔箱論壇7 ?$ W) m: c* r% B* G
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★ 作法：將所有食材洗淨，蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後即可食用。 & A% G- m! A2 c. ?' g# _/ k$ R4 P/ x3 I4 w
台南麻豆新樓醫院特別設計五福臨門輕食鍋，5 }# _8 S7 Y3 i/ @% h+ s
讓民眾能吃的健康無負擔。 : _6 U0 Q! c3 f; a% X! B# A. Xtvboxnow.com . m ^" x7 v c. N* Z' ~ ; @& l( m. _2 b0 Otvboxnow.com健康水果拼盤，以高營養價值、低甜度的奇異果、番茄為主tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ L B( Y# u: G4 ?; d
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